ディナー：7000円 ランチ：1500円 
吉祥寺駅 徒歩5分 
不定休 
d払い
関谷 怜志 氏 セキヤ サトシ
名店で研鑽を経て挑む、カジュアルな中華料理
1989年、埼玉県生まれ。10代より料理人としてのキャリアをスタート。日本橋の高級フカヒレ料理店を経て、銀座・有楽町の中国料理店で活躍。ミシュランビブグルマン店の料理人として多くのゲストを楽しませてきた。2025年、6月より吉祥寺【sinensis】勤務。現在に至る。吉祥寺での中華を象徴するようなお店を目指し、スタッフ一丸でゲストを満たすお店作りに取り組んでいる。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
本格派をカジュアルに『口水牛肉（よだれ牛肉）』
厳選和牛に丁寧な火入れを施し、甘辛ダレと絡めた『口水牛肉（よだれ牛肉）』。おいしい中華料理をよりカジュアルに、幅広い年齢層のお客様に楽しんでいただけるように。料理人の想いが詰まった逸品です。
こだわりの食材
食材から一つ一つの調理工程にもこだわった逸品
食材の質はもちろん、最高の状態を楽しんでいただくため、仕込みも手間を惜しまず丁寧に調理。タレも自家製にこだわるなど、一つ一つの要素を大切にしています。
おもてなしの流儀
食・空間・接客への心配りを欠かさずに、親しまれるお店を目指す
料理はもちろん、古民家をリノベーションしたオシャレな空間、息の合ったスタッフの明るい接客もお店の魅力。“吉祥寺で中華を食べるのならシネンシス！”とゲストに親しまれるお店作りに日々取り組んでいます。
sinensisの店舗情報
基本情報
| 店名 | sinensis |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2246 0422-27-2142 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 吉祥寺駅 徒歩5分 |
| アクセス | 吉祥寺駅北口から徒歩5分 |
| 住所 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-8-3 吉祥寺キッシュ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席 カウンター席 半個室風テーブル席 ※各席チャージ料500円 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
