カウンター席で味わうNewスタイル焼肉店!九州のおいしい食材をたっぷりと
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新宿3丁目駅から徒歩5分、新宿ピカデリーのすぐ側にオープンした【Kyushu Meat Club】。九州産の黒毛和牛をはじめ、鶏肉は熊本天草のブランド地鶏である天草大王、豚肉は鹿児島県産の黒豚を使用しており、何を食べても抜群のおいしさを誇る焼肉店です。中でも見逃せないのが『生上タン』や、すき焼きのように味わう『和牛サーロインの焼きスキ』。その、とろけるような肉の旨みに虜になる人続出の味わいです。9席のカウンターのみの店内はオシャレでアットホームな雰囲気。料理長と気軽に話せる距離感もお店の魅力の一つです。多くの外国人観光客も訪れる、ニュースタイルのカウンター焼肉店。ただいま人気上昇中です。
Kyushu Meat Club
これだけは食べてほしいベスト3
驚くほどの口どけに大感動!『和牛サーロインのたたき』
一般的に赤身肉が多い「たたき」。【Kyushu Meat Club】ではあえてサーロインを使い、和食料理でも腕を磨いた料理長が、丁寧な火入れで極上の逸品に仕上げます。そのやわらかな口どけ、旨みに驚くばかり。
上質な黒毛和牛のおいしさを満喫する『サーロインの焼きスキ』
肉のカット技術でも実は一目置かれる料理長。そのときどきの肉質にあわせ、目の前で最適な厚みのサーロインを切り出します。軽く炙って、福岡産「山平のたまご」につけていただけば、たまらないおいしさに。
タンのフレッシュ感を楽しめる『生上タン』
冷凍していない生の「上タン」の、フレッシュ感も堪能できる至福の逸品。タンの厚みには他の肉以上にこだわり研究を重ね、一番おいしい厚みを導き出しました。厳選した上質な塩でどうぞ。
料理人 / 寺山 耕平 氏 (テラヤマ コウヘイ)
専門ジャンル: 焼肉
自らが魅了される「おいしさ」で、たくさんの人を笑顔に
1983年、長崎県生まれ。学生時代のアルバイトが料理の世界へ入るきっかけとなり焼肉店へ就職。肉の良し悪しなども学ぶ中、より深く料理に興味を持ち調理師専門学校へ入学。卒業後、和食料理店にて修業、腕を磨く。その後、福岡にある有名焼肉店にて7年間活躍。料理長として腕を振るう。さまざまなお店から引き抜きの声もある中、東京へ。縁あって【Kyushu Meat Club】のオープン準備より携わることとなり料理長就任。現在に至る。
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このお店が紹介された記事
Kyushu Meat Clubの店舗情報
基本情報
店名 | Kyushu Meat Club |
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TEL |
050-5448-1866 090-6493-8855 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営地下鉄新宿線 新宿三丁目駅 徒歩5分 |
アクセス | 都営地下鉄「新宿三丁目駅」から225m。 |
住所 | 東京都新宿区新宿3-20-8 Wa Mall Tops House 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣に新宿サブナード駐車場有り |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.instagram.com/kyushu_meat_club/ |