うな重で、かば焼きで。鰻を頬張り、日常の喧騒を忘れて過ごす至福のひととき

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福間海岸から30秒の場所にある【鰻の成瀬　福岡福津店】。オススメはもちろん『うな重』で、鰻が半身の「梅」、3/4の「竹」、1尾丸々食べられる「松」の3種類です。一番人気は、最も大きな「松」。ふわっと柔らかな鰻とコクのあるタレが、白いご飯を綺麗に覆い隠しています。お酒と一緒に楽しみたい方は『かば焼き』がオススメです。そのボリュームと、香ばしい匂いで皆を魅了。店内は伝統的な和の雰囲気に包まれており、作務衣を着たスタッフが明るい笑顔で出迎えてくれます。カウンター席のほかに、テーブル席と、掘りごたつ席を完備。お一人様はもちろん、友人同士や宴会にも最適です。おいしい鰻を求める方に、特別な場所となるでしょう。

鰻の成瀬　福岡福津店
これだけは食べてほしいベスト３

鰻とポン酢の組み合わせ。玉ねぎのシャリシャリした歯触りも心地良い『うなポン』

『かば焼き』にスライスした玉ねぎ、その上に紅葉おろしと柚子胡椒を乗せ、最後にポン酢をひとまわし。一品の中に甘みと酸味が溶け込み、夏に食べたくなるようなさっぱりとした味に仕上げています。

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皮はパリッ身はふっくら柔らかく、箸を持つ手が止まらない『うな重　松（1尾）』

厚みのある鰻を丁寧に蒸し上げてから焼くことで、旨みを最大限まで引き出します。甘さ控えめのタレが「まだいける！」と思わせる、絶妙なバランス。食べ進めても飽きのこない味に深みがあります。

好きなお酒を嗜みながら、鰻だけを1尾丸ごと楽しむ時間もまた格別『かば焼き』

小腹を満たしたいときにオススメです。鰻のおいしさがダイレクトに伝わるので、鰻好きにはたまりません。ビールや日本酒との相性も良いので、食事としても、ちょっとしたおつまみとしても楽しめます。

料理人 / 野田　健留氏（ノダ　タケル）

専門ジャンル：和食全般

老若男女問わず、どのような人に対しても優しいお店でありたい

1980年、福岡県生まれ。大学卒業後、20年間小・中学校の教師を務めた。子どもと触れ合う時間が生きがいだったが、あるとき高齢者の居場所の少なさに気づく。高齢者がくつろげる場所をつくりたいと考える中で【鰻の成瀬】を知る。鰻のおいしさや店の雰囲気に惚れ込み、自らも【鰻の成瀬】の経営を考える。教師を退職し、【鰻の成瀬　福岡福津店】を立ち上げた。

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多くの人が訪れる人気スポット、福間海岸のスグ近く
気兼ねなくお喋りしながら、鰻料理で楽しい時間を共有
友人同士の飲み会や仕事仲間の集まりなど各種宴会に最適
料理がおいしく、サービスも丁寧で、リラックスした雰囲気
皆が気負わず落ち着いて過ごせるような配慮を行う
皮はパリッ身はふっくら柔らかく、箸を持つ手が止まらない『うな重　松（1尾）』

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鰻の成瀬　福岡福津店の店舗情報

基本情報

店名	鰻の成瀬　福岡福津店
TEL	050-5448-1212 050-8882-7211 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
アクセス	西福間5丁目停留所より徒歩約3分。宮地浜2丁目停留所より徒歩約4分。国道495号線、福間海岸入口の横です。
住所	福岡県福津市西福間4-8-20 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～14:00 ディナー 17:00～20:00
定休日	無休
平均予算	【ディナー】 3000円【ランチ】 1600円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード QRコード決済可 PayPay