ディナー：10000円 
野町駅 徒歩19分 
無休 
宮崎 駿 氏 ミヤザキ シュン
自分の料理で人を笑顔にできる「自分の店舗」を持つ夢を叶える
1994年、富山県生まれ。食事で人をもてなすのが好きだった宮崎氏。学校を卒業後に警察官となり、地元富山で交番勤務をしていた。その後、日本料理と出合い、自分の料理で人を笑顔にできる「自分の店舗」を持つと心に決め料理の世界へ転身。金沢市内の老舗料亭で修業、その腕を磨く。出張料理人の経験も重ねたあと、2022年11月、独立し夢であった自分の店【食彩居酒屋 縁】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
店主のこだわりの銘酒がずらり並ぶ『セミセルフ形式の飲み放題』
コースにはセミセルフ形式の飲み放題が付いています。店主が厳選した70～80種類の日本酒やワインなど、こだわり銘酒がずらりと揃っています。料理に合う好みの一杯を探してみてはいかが。
こだわりの食材
旬を大切に、地産地消にこだわり。体にうれしい無添加の食材たち
【食彩居酒屋 縁】で使われる食材は、無添加であること、季節を逃さないこと、北陸の恵みを使うことが信念です。器や盛り付けにもこだわって、ゲストにおいしく食べてもらえるように大切に調理しています。
おもてなしの流儀
ゲストとの出会い、食材との出合い。一期一会を大切に
観光地から少し離れた小さな店です。国内外からのゲストとの出会い、季節ごとの食材との出合い。そんな一期一会を大切に、日々のせわしなさから離れ、スローでゆったりとしたおいしいコースを提供しています。
ゆっくり料理とお酒を味わえる。隠れ家のような居酒屋
片町のスクランブル交差点から徒歩5分。犀川沿いの建物の4階にあるのが【食彩居酒屋 縁】です。店内は全12席あり、落ち着きのある空間で、ゆっくり料理とお酒を味わえる隠れ家です。
食彩居酒屋 縁の店舗情報
基本情報
| 店名 | 食彩居酒屋 縁 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1954 090-2090-1727 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩19分 |
| アクセス | 北陸鉄道石川線野町駅出口より徒歩約19分 |
| 住所 | 石川県金沢市片町2-31-30 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 10人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣のパーキングをご利用ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※ビルの下に喫煙スペースがありますので、そちらをご利用ください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/shokusaiizakayaenishi/ |
