吉田 達郎 氏 ヨシダ タツロウ
幅広いキャリアで培った創造性・独創性・柔軟性を遺憾なく発揮
1993年、青森県生まれ。青森市でバーテンダーとして働く父の影響を受け、料理人を志すことに。専門学校卒業後、老舗の「八戸グランドホテル」で、レストランや宴会の調理に従事。上京し、ダイニングバーの調理長などを務める。28歳でタイに渡り、和牛の肉割烹のオープニングの総責任者として働く。その後、現地の和食店のシェフを経て帰国。2024年5月より【PEBBLE BEACH KITCHEN】のシェフに就任。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 11年
PEBBLE BEACH KITCHENの店舗情報
基本情報
店名 | PEBBLE BEACH KITCHEN |
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TEL |
050-5448-1474 03-6277-2983 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩3分 |
アクセス | 広尾橋交差点から広尾商店街を進み、1本めの路地を左に入り、右側にあるビルの2階です。 |
住所 | 東京都港区渋谷区広尾5-13-6 ARISTO広尾2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 年末年始 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |