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池田 邦彦 氏 イケダ クニヒコ
グランメゾンで腕を磨き、独立後の世界観が注目されるシェフ
1988年、東京都生まれ。高校卒業後に服部栄養専門学校に入学。在学中に恵比寿の【モナリザ】で働く。卒業後はハイアット リージェンシー 東京内の【キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ】に勤務。25歳の時にフランスの本店【トロワグロ】にて修業。28歳で独立し、シェアキッチンからスタート。2021年に経堂に【キャトル ヴァン ドゥーズ】を開業する。2023年11月に同店を千歳船橋に移転。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 17年
Quatre-vingt-douzeの店舗情報
基本情報
店名 | Quatre-vingt-douze |
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TEL |
070-8513-3122 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 小田急小田原線 千歳船橋駅 徒歩1分 |
アクセス | 小田急小田原線「千歳船橋駅」より徒歩1分 |
住所 | 東京都世田谷区船橋1-9-5 ラ・レジオン千歳船橋2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 +第2・第4火曜日+(木曜日はディナー営業のみ) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 17人 ( 宴会・パーティー時 立席:17人 着席:20人 ) |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |