ディナー：25000円 
瓦町駅 徒歩2分 
日曜日 
d払い
十川 和彦 氏 ソゴウ カズヒコ
地道に積み重ねてきた経験で、感動と再訪を誘う料理をつくる
1980年、香川県生まれ。17歳で居酒屋のアルバイトから料理人人生をスタート。その後も県内の日本料理店で経験を積んだ。修業の場で学んだ技術だけでなく、己の努力によって和食の技を磨き上げてきた。2018年に念願だった自らの店【御料理そごう】を開店。生まれ育った地元の味を、知識と才能を活かして一皿一皿に表現。素材の良さを最大限に引き出し、驚くべきおいしさと美しさを兼ね備えた料理が多くの人に支持されている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
口に含むたびに素材の豊かな旨みと風味が広がる『お椀』
写真は小豆島の天然黒鮑と三豊ナスを使用したもの。塩を一切使わず、昆布と鰹節のみでとるだしが特徴で、深い旨みと上品な味わいが堪能できます。手間暇を惜しまずに仕上げた大将渾身の一品。
こだわりの食材
瀬戸内海の幸や毎日仕入れる野菜など、新鮮な地元食材
店では地元・香川の食材にこだわり、海の幸や山の幸をふんだんに使用。自らが生まれ育った土地だからこそ、旬を肌で感じ取り、最もおいしい時期の食材を厳選できると言います。季節ごとの味わいを存分に堪能して。
おもてなしの流儀
心地よい距離感と温かいおもてなしが紡ぐ、贅沢な時間
「ゲストには良い時間を過ごしてほしい」と十川氏夫妻。利用シーンに合わせて距離感を考え、心地よい空間を提供することに全力を尽くしているそう。二人の温かいおもてなしが、特別な時間を演出します。
落ち着いた和の空間で、卓越した美食体験ができる場所
木目が美しいカウンターの店内は、静かで上品な雰囲気。季節感あふれる繊細な和のコース料理を、ゆったりと味わうことができます。記念日や接待、お一人様での利用にも最適な、特別な一軒です。
御料理そごうの店舗情報
基本情報
| 店名 | 御料理そごう |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1318 087-837-3303 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | ことでん各線 瓦町駅 徒歩2分 |
| アクセス | ことでん各線瓦町駅から徒歩2分。JR高松駅から車で5～7分 |
| 住所 | 香川県高松市瓦町2-3-3 大喜ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ほか不定休あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 12人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に有料コインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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