ディナー：18000円 ランチ：3500円 
麹町駅 徒歩5分 
無休 異なる三つの空間で“おもてなし”。会席料理・しゃぶしゃぶ・すきやきを堪能
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千代田区紀尾井町。東京駅と新宿駅の真ん中に位置した、アクセスの良い場所にあるのが【紀尾井町 吉座】です。入口は地下1階にあり、大人の隠れ家。重厚さの中にも豪奢な雰囲気を感じさせる、落ち着いた空間になっています。扉を開けるとバー空間があり、食前や食後にお酒を楽しめます。その先には、お座敷、テーブル席が用意されています。これら三つの空間が江戸時代の三家の歴史や背景をストーリー化させ、異なる空間で“おもてなし”しています。全国各地より厳選されたこだわりの食材を使用し、会席料理・しゃぶしゃぶ・すきやきとして提供。匠の技・四季折々の名器・そして上質なサービスとともに堪能できます。
紀尾井町 吉座
これだけは食べてほしいベスト３
上品で濃厚な旨みが特徴の神戸牛を、特製のだしに軽く潜らせ感動を呼び起こす『神戸牛しゃぶしゃぶ』
神戸牛は、霜降りが美しく、口に入れた瞬間にとろけるような柔らかさと、上品で濃厚な旨みが特徴。薄切りにされたお肉を、特製のだしに軽く潜らせることで、肉の持つ自然な風味と甘みを損なうことなく楽しめます。
繊細な盛り付けと色彩豊かな一皿が、芸術作品のように表現される『会席料理』
会席料理は、四季折々の旬の素材を贅沢に使用し、伝統と技術が融合した日本料理の極みです。繊細な盛り付けと色彩豊かな一皿が並び、まるで芸術作品のようです。（写真はある日の一例『カマスの焼き浸し』です）
特製の割り下が黒毛和牛の旨みを引き立て、濃厚でコクのある味わいを演出『黒毛和牛すきやき』
黒毛和牛の霜降り肉を、食欲そそる甘辛い割下で焼く“すきやき”。濃厚でコクのある味わいを演出し、ワンランク上の違う景色が味わえます。スタッフがフルサービスで対応するので、初めての方でも安心です。
料理人 / 比留川 元章 氏 （ヒルカワ モトアキ）
専門ジャンル： しゃぶしゃぶ・すき焼き
自分のつくった料理を喜んで食べる姿に感動を覚え、料理の世界へ
1961年、神奈川県生まれ。幼い頃から料理をつくるのが好きだった。友人や家族に料理を振る舞うと、喜んでくれるのが嬉しく、本格的な日本料理をつくりたいと思い日本料理店に就職する。【横浜加登本店】【名古屋瀬里奈】【鶴よし】【高浜】【銀座関西割烹天野】【鎌倉恵亭】【吉祥横浜店】など、日本料理一筋で修業。現在は【紀尾井町 吉座】にて料理長として活躍している。
写真
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紀尾井の記憶。異なる三つの空間で“おもてなし”
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非日常の優雅な空間で、A5ランクの黒毛和牛を堪能
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井草の香り、木の優しい風合い。接待やハレの日に相応しい場所
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ゆったりとしたソファー席に座り、好みのお酒をチョイス
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ゲストの要望に臨機応変に対応。きめ細やかなサービスを
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特製の割り下が黒毛和牛の旨みを引き立て、濃厚でコクのある味わいを演出『黒毛和牛すきやき』
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上品で濃厚な旨みが特徴の神戸牛を、特製のだしに軽く潜らせ感動を呼び起こす『神戸牛しゃぶしゃぶ』
紀尾井町 吉座の店舗情報
基本情報
| 店名 | 紀尾井町 吉座 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1448 03-3222-5061 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄有楽町線 麹町駅 徒歩5分 地下鉄丸ノ内線 赤坂見附駅 |
| アクセス | 地下鉄有楽町線麹町駅徒歩5分、地下鉄銀座線・丸の内線赤坂見附駅徒歩7分 |
| 住所 | 東京都千代田区紀尾井町3-3 日本海事協会管理センター別館B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始は休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣コインパーキング有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
