ジャプォン

J’apprends

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050-5448-1545

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非日常空間で味わう新感覚フレンチ、五感を刺激する驚きの美食体験を

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西麻布に位置する【J'apprends】はカウンター7席、個室4席の隠れ家的フレンチレストランです。メニューはショートコースとフルコースの2種類あり、「SFフレンチ」をコンセプトにしています。「SFフレンチ」とは、オーナーが考案した新しいフレンチのスタイルで、従来では考えられない斬新な組み合わせで調味料、スパイス、ハーブを使用し、新鮮な味わいを楽しむことができます。店舗のデザインはGLAMOROUS co.,ltd.代表の森田恭通氏が手掛け、2024 MUSE Design AwardsのInterior Design Restaurants & Bars部門でシルバー賞を受賞。ホログラムの扉を開けると想像を超える美しい空間が広がります。

J’apprends
これだけは食べてほしいベスト3

七谷鴨の鴨葱仕立て ソースジャポネーゼとムースルアネーズ

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七谷鴨の鴨葱仕立て ソースジャポネーゼとムースルアネーズ

フォアグラとトリュフのジャーマンポテト風 

おまかせコース序盤にお出しする一皿です。ジャーマンポテトをイメージし、フォアグラとトリュフとジャガイモに玉ねぎのチャツネを組み合わせました。

フォアグラとトリュフのジャーマンポテト風 

時間をかけて丁寧につくられた『〆の蕎麦 トマトとコンソメを使った蕎麦つゆと濃縮トマト』

丸1日煮込んでつくられたトマトコンソメが蕎麦のおいしさを引き立てます。添えられたミニトマトはオーブンで2日かけて焼き上げ、旨みが凝縮。フレンチと和の融合を楽しめる一品です。

時間をかけて丁寧につくられた『〆の蕎麦 トマトとコンソメを使った蕎麦つゆと濃縮トマト』

料理人 / 原 洋隆 氏 (ハラ ヒロタカ)

専門ジャンル: フランス料理

本物を追求し、幅広い経験で培われた腕前

1985年、神奈川県生まれ。学生時代にアルバイトで料理を始める。「中身のある本物の人間」に憧れ、職人を志して料理人の道に進む。名門フレンチ店での修業を経て、いくつかの店舗で研鑽を重ねた後、輸入食材業者に勤務するかたわら、出張料理人として腕を磨く。自身が店主を務めたフレンチ割烹【波羅蜜】では、独自のスタイルを確立し、現在は【J’apprends】のシェフとして腕を振るう。

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原 洋隆 氏

写真

  • 自然や環境への思いが昇華された、芸術的なレストラン

    自然や環境への思いが昇華された、芸術的なレストラン

  • 洗練された隠れ家で味わう、特別なひととき

    洗練された隠れ家で味わう、特別なひととき

  • 特別な日にふさわしい、ロマンティックなダイニング体験

    特別な日にふさわしい、ロマンティックなダイニング体験

  • 贅沢な時間を演出する、洗練されたプライベート空間

    贅沢な時間を演出する、洗練されたプライベート空間

  • オリジナルカレー

    オリジナルカレー

  • 斬新な素材の組み合わせと、シェフの豊富な経験から生まれる料理

    斬新な素材の組み合わせと、シェフの豊富な経験から生まれる料理

J’apprendsの店舗情報

基本情報

店名 J’apprends
TEL

050-5448-1545

03-4360-3627

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ千代田線・乃木坂駅より徒歩6分渋谷駅発バスの西麻布停留所より徒歩3分
住所 東京都港区西麻布1-4-23 アルゴ西麻布 1F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
定休日 日・祝日
年末年始は休み

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平均予算
【ディナー】
20000円
サービス料10%、個室チャージ税込み5500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード, 流通系ICカード

設備情報

キャパシティ 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://japprends.tokyo/

このお店からのお知らせ

2024-11-27

年末年始の営業日のご案内

2024年12月29日(日)~2025年1月5日(日)まで冬季休暇となっております。

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空席あり 残りわずか × 受付終了

※カレンダーに表示されている空席情報は、実際の情報と差異が発生する可能性がございます。正確な空席情報は予約画面でご確認下さい。

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この情報は2024年12月6日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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