ディナー：20000円 
乃木坂駅 徒歩6分 
日・祝日 
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非日常空間で味わう新感覚フレンチ、五感を刺激する驚きの美食体験を
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西麻布に位置する【J'apprends】はカウンター7席、個室4席の隠れ家的フレンチレストランです。メニューはショートコースとフルコースの2種類あり、「SFフレンチ」をコンセプトにしています。「SFフレンチ」とは、オーナーが考案した新しいフレンチのスタイルで、従来では考えられない斬新な組み合わせで調味料、スパイス、ハーブを使用し、新鮮な味わいを楽しむことができます。店舗のデザインはGLAMOROUS co.,ltd.代表の森田恭通氏が手掛け、2024 MUSE Design AwardsのInterior Design Restaurants & Bars部門でシルバー賞を受賞。ホログラムの扉を開けると想像を超える美しい空間が広がります。
J’apprends
これだけは食べてほしいベスト３
甘さと塩味の織りなす感動の一皿『とうもろこしのフォンダン 生ハムのムースとフォアグラ』
とうもろこしのおいしさを最大限に引き出すため、シェフが試行錯誤してつくり上げた一品。甘くて濃厚なとうもろこしのフォンダンと、塩味の効いた生ハムのムースとの相性が絶妙で、フォアグラがコクを加えています。
時間をかけて丁寧につくられた『〆の蕎麦 トマトとコンソメを使った蕎麦つゆと濃縮トマト』
丸1日煮込んでつくられたトマトコンソメが蕎麦のおいしさを引き立てます。添えられたミニトマトはオーブンで2日かけて焼き上げ、旨みが凝縮。フレンチと和の融合を楽しめる一品です。
絶品の赤身肉とソースのハーモニーを味わう『土佐あか牛イチボのロティ ソースボルドレーズ』
和牛の中でも希少な土佐あか牛を使用。土佐あか牛は赤身が強く、肉の旨みを存分に味わえます。肉に合わせるのは、和と洋が融合したソース。口の中に豊かな風味が広がります。
料理人 / 原 洋隆 氏 （ハラ ヒロタカ）
専門ジャンル： フランス料理
本物を追求し、幅広い経験で培われた腕前
1985年、神奈川県生まれ。学生時代にアルバイトで料理を始める。「中身のある本物の人間」に憧れ、職人を志して料理人の道に進む。名門フレンチ店での修業を経て、いくつかの店舗で研鑽を重ねた後、輸入食材業者に勤務するかたわら、出張料理人として腕を磨く。自身が店主を務めたフレンチ割烹【波羅蜜】では、独自のスタイルを確立し、現在は【J’apprends】のシェフとして腕を振るう。
写真
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自然や環境への思いが昇華された、芸術的なレストラン
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洗練された隠れ家で味わう、特別なひととき
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特別な日にふさわしい、ロマンティックなダイニング体験
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贅沢な時間を演出する、洗練されたプライベート空間
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甘さと塩味の織りなす感動の一皿『とうもろこしのフォンダン 生ハムのムースとフォアグラ』
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オリジナルカレー
J’apprendsの店舗情報
基本情報
| 店名 | J’apprends |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1545 03-4360-3627 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線・乃木坂駅より徒歩6分渋谷駅発バスの西麻布停留所より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都港区西麻布1-4-23 アルゴ西麻布 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 年末年始は休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://japprends.tokyo/ |
このお店のInstagramを見る
