八幡 宣彦 氏 ヤハタ ノブヒコ
経験から見極める、食材たちの最もおいしい瞬間
1996年、大阪府生まれ。東京都内を拠点に、焼肉店・居酒屋で料理人を経験。さまざまなジャンルの料理や食材たちに向き合ってきた。現在は、地元・大阪に拠点を移し、天ぷら専門店【大阪 天ぷら 元気】にて料理人として活躍中。培ってきた経験を活かし、食材たちが天ぷらとして最も輝く、おいしい瞬間を見極め、提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 6年
自慢の一品
お店自慢の揚げたて天ぷら。軽やかな衣が、食材をさらに魅力的に
イチオシの『大エビ天』をはじめ、オーダーを受けてから揚げる天ぷらは、いずれも自慢の逸品。衣も薄く口当たりも軽やかなため、それぞれの食材の食感もしっかりと楽しめます。
こだわりの食材
その日のオススメを楽しめる盛り合わせも用意
野菜・きのこ・海鮮・お肉と個性豊かな食材を楽しむ天ぷら。オーダーに迷ったときは、オススメの盛り合わせをぜひ。バランス良く楽しめる盛り合わせから、海鮮・お肉などに特化した盛り合わせまで用意しています。
おもてなしの流儀
“揚げたて”をよりお楽しみいただくため、接客にも心配りを
ゲストとのコミュニケーションの機会を大切にしている八幡氏。ゲストとの接点の多さも、“揚げたて”をそのまま届けるお店ならでは。より天ぷらを楽しんでいただくため、接客にもしっかりと心配りをしています。
神泡認定ビールに、季節の日本酒で、天ぷらをさらに満喫
天ぷらをさらに楽しむためのお酒も、珠玉の品を用意。サントリー神泡認定のビールに、季節のオススメ日本酒も用意。天ぷらだけでなく、酒という視点からも日本の魅力的な食文化を体感できます。
大阪 天ぷら 元気(旧天ぷらだるまいちばん京橋店)の店舗情報
基本情報
店名 | 大阪 天ぷら 元気(旧天ぷらだるまいちばん京橋店) |
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TEL |
050-5448-1966 06-6180-3635 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大阪環状線 京橋駅 徒歩5分 |
アクセス | JR京橋駅南口より徒歩約5分 |
住所 | 大阪府大阪市城東区鴫野西1-6-5 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 33人 ( 宴会・パーティー時 着席:33人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |