アトリエール

Atelier

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ボーノポークがMain ランチコース12/24・25日はご利用いただけません

3900円(税込)

コース内容

地元八王子産オーガニック野菜はもちろん、メインの料理は岐阜県産のボーノポークや旬の食材を使用。ランチコースーの締めくくりはもちろんデザートをご提供致します。こだわりの食材を使ったメニューを、陶芸家の作家さんと制作した色とりどりのオリジナルの器に盛り付け、地域に根差したこの土地ならではの食体験を提供致します。


【Salad】
~キテレツファームさん 旬野菜~
サラダ


【Antipasto】※1種お選びください。
~八王子産 旬野菜~
スープ

~イタリア産 水牛モッツァレラ~ +400円
カプレーゼ 果実


【Main】
~岐阜産 ボーノポーク~
ポルケッタ バジルソース


【Dolce】※1種お選びください。
~クレーマカタラーナ~

~バニラアイスと季節のシャーベット~


※自家製のフォカッチャが付きます

ご予約条件

利用可能人数:2~8名様

予約可能時間:11:00~14:15

備考

※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。

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私がつくっています

小川 大生 氏

料理人
小川 大生 氏(オガワ タイセイ)

専門ジャンル: 洋食全般

自然な美味を探究し、心と体が喜ぶオーガニック料理でもてなす

1965年、熊本県生まれ。【Atelier】シェフ。熊本のオーガニックレストラン【泥武士】で本格的修業を開始し、同店のカリスマシェフ・境眞佐夫氏に師事。安全・安心な食材を使い、そのおいしさを丁寧に引き出したオーガニック料理を学ぶ。2003年、同店の東京出店にともない、同銀座店で料理長に就任。長年腕をふるったのち、今の店との縁を得て、2024年より現職。豊かな自然が広がる南大沢で、オーガニック料理の真髄を披露する。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)月曜が祝日の場合は営業、翌火曜休み
【火~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)月曜が祝日の場合は営業、翌火曜休み

定休日

月曜日 月曜が祝日の場合は翌火曜休み、その他不定休あり(年末年始など)

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