スシテツ

鮨哲

050-5448-0577

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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食材にこだわっている

瀬戸内を含む全国の魚とこだわりのシャリが合わさった寿司は格別

瀬戸内海の特徴的な魚介と全国の鮮魚を使用。魚を活かすためにシャリにもこだわり、【鮨哲】では敢えて新米が使われます。炊き方からこだわり、噛めば噛むほど米の甘みを満喫。

記念日におすすめ

特別な日に贅沢なひとときを過ごしたいなら【鮨哲】がぴったり

【鮨哲】は新鮮で上質な食材を選りすぐり、熟練の職人が心を込めて寿司を握ることで知られています。ゆったり落ち着いた雰囲気とカウンター席のみの空間は、お祝いごとに最適。

演出・サービスに特徴がある

江戸前寿司の伝統的な技法を用いて、あらゆるネタを満喫

匠の技が織りなす一貫を楽しむことができます。シンプルでありながら繊細な味わいの江戸前寿司。季節ごとに変わるネタのバリエーションも魅力的で、常連客が多いのも頷けます。

デートにおすすめ

こだわりの寿司は、デートを彩る特別な瞬間にふさわしい

カウンター席のみのため職人と距離が近く、目の前で握られている寿司を一つ一つ見ることができます。心配りが行き届いたもてなしに癒されながら、二人の会話も楽しみましょう。

接待・会食におすすめ

職人の技と情熱が詰まった寿司を味わえる大切な席をセッティング

大事な接待や特別な日に利用することはもちろん、日常的な会食にもオススメです。一度訪れたら、その魅力に引き込まれること間違いありません。貸切での利用もオススメです。

料理・お店の雰囲気

鮨哲の店舗情報

基本情報

店名 鮨哲
TEL

050-5448-0577

082-244-7655

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄線 銀山町駅 徒歩2分
アクセス 銀山町駅から薬研堀通りに向かい、「もみじ銀行」横の路地を進んだ左手です。
住所 広島県広島市中区銀山町5-10 地図を見る
営業時間
【月~土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日・祝日
お盆、年末年始はお休み

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平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
d払い, PayPay, au PAY

設備情報

キャパシティ 8人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://sushi-tetsu.com/

私がつくっています

武田 哲郎 氏

料理人
武田 哲郎 氏(タケダ テツロウ)

専門ジャンル: 寿司

料理で他の人と感動を分かち合い、喜ばせたい

1970年、広島県生まれ。子どもの頃、母がつくる正月の巻き寿司が特別な存在だった。当時のおいしさと温かな想い出が、寿司職人の道へと繋がっていく。職人を目指すために、日本料理店から始まり寿司店で修業を重ねていく。そこで培った技術と知識が、現店舗の基盤となっている。1997年8月【鮨哲】を開業。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日・祝日 お盆、年末年始はお休み

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この情報は2025年2月28日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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