- プロフィール
- 私がオススメするお店
高橋 堅斗 氏 タカハシ ケント
(店長)
【YAKINIKUMAFIA】イズムを継承し、新たな世界観を表現する
1987年、愛知県生まれ。美容師を経て飲食業に転身し、名古屋市内の複数の店舗で経験を積む。さまざまなご縁から【YAKINIKUMAFIA NAGOYA NISHIKI】の店長になり、洗練されたサービスとパフォーマンスで訪れるゲストをもてなしている。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
- 13年
私の流儀
大音量のBGMが流れる非日常空間で『WAGYUJISKAN』の魅力を発信
日本が世界に誇る和牛を1台50万円もの特注ジンギスカン鍋で楽しむ『ワギュジスカン』。スタイリッシュなカウンターに座れば、これまでの概念を覆す新感覚の焼肉体験が待っています。
こだわりの食材
肉の旨みを吸った野菜に〆の雑炊まで、すべてがごちそう
愛知県産のキャベツや長良川のきれいな水で育ったモヤシをジンギスカン鍋の周りに敷き詰めれば、肉の旨みと相まってそれぞれが主役級のおいしさに。牛骨スープを加えてつくる『ちゃんぽん』や『雑炊』も絶品です。
- こだわり食材
- キャベツ 、 牛肉全般 、 もやし
おもてなしの流儀
まずは自分が楽しむこと。ゲストの笑顔のためにいつでも全力で
完全会員制の焼肉レストラン【WAGYUMAFIA】の新業態としてオープンしたこちらのお店。店長の高橋氏はその世界観を忠実に再現することを心がけ、調理やサービスの一つ一つに決して手を抜くことはありません。
和牛×ジンギスカンの『WAGYUJISKAN』はすべてにおいて斬新!
羊肉の代わりに幻の和牛・尾崎牛を使用する『ワギュジスカン』。熱伝導性に優れた専用鍋を使用して食材の旨みを存分に引き出しつつも、鍋から立ち上るのは水蒸気のみ。服や髪にニオイが残ることはありません。
YAKINIKUMAFIA NAGOYA NISHIKIの店舗情報
基本情報
店名 | YAKINIKUMAFIA NAGOYA NISHIKI |
---|---|
TEL |
050-5385-8778 052-291-4929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名古屋市営地下鉄東山線 栄駅 徒歩5分 |
アクセス | 名古屋市営地下鉄東山線「栄駅」1番出口よりデイリーヤマザキ方面へ徒歩5分 |
住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-20-14 RayOne錦ビル 3F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:26人 ) |
---|---|
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 (店舗と同フロアに喫煙室あり) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり | |
ホームページ | https://www.instagram.com/yakinikumafia_nagoyanishiki/ |