ディナー：4500円 ランチ：1000円 
大分駅 徒歩6分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い県内産のさまざまな食材を囲炉裏炭火焼きで満喫できる、温かみのある隠れ家空間
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落ち着いた雰囲気の中でほっこりと、囲炉裏料理を堪能できる【囲炉裏炭火焼き 湊】。注文してから炭火で焼いてくれるため、温かい状態で食べられる『県産地鶏のたたき』や、身がふっくらと焼き上げられた『美山産サーモンハラスといくらぶっかけ』など、素材本来の味を最大限に活かした逸品揃いです。地産地消に重きを置き、県内産のさまざまな食材を用いているのがうれしいところ。上質なコクを楽しめる生ビール『サントリーマスターズドリーム』やバリエーション豊富な焼酎が用意されており、料理にそっと寄り添ってくれます。おいしい料理と上品な空間。接待や家族のハレの日など、いろいろなシチュエーションで頼りになる一軒です。
囲炉裏炭火焼き 湊
これだけは食べてほしいベスト３
しっとり、香ばしい『にんにく醤油に漬け込んだ大手羽先』
大きめサイズの手羽先は、焼き台ではなく、囲炉裏で焼くことで、焦げ目があまりつくことなく、しっとりとおいしく焼き上がるそうです。濃厚な味わいで、お酒のお共に最適。
噛めば噛むほどに味わい深い『県産地鶏』
人里離れ自然豊かな場所で悠々と育った県産地鶏をたたきで味わえる一皿。脂と肉のバランスが良く、噛めば噛むほど旨みが感じられます。注文してから炭火で焼き、温かい状態で提供してくれるのがポイント。
炭火でふっくら焼き上げた『美山産サーモンハラスといくらぶっかけ』
囲炉裏でじっくり焼くことで、身がふっくら焼き上がった美山産サーモンハラスが絶品。大根おろし＆あふれんばかりのいくらと一緒に口に入れれば、得も言われぬおいしさです。
料理人 / 松谷 治樹 氏 （マツタニ ハルキ）
専門ジャンル： 和食全般
自身の店を持つことを目標に、炭火焼き料理を極めんとする
1990年、奈良県生まれ。アルバイトをしていた店舗で飲食業の楽しさ、奥深さを知ったのがきっかけで、料理人を志すようになる。焼鳥居酒屋から洋食まで、多種多様な飲食店に携わり経験を積み重ねる。夫婦で飲食店をしたいという目標を胸に、自身の得意分野である炭火焼き料理を活かせるお店で腕を磨くため【囲炉裏炭火焼き 湊】の門をたたいた。
囲炉裏炭火焼き 湊の店舗情報
基本情報
| 店名 | 囲炉裏炭火焼き 湊 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8531 097-547-9634 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 大分駅 徒歩6分 |
| アクセス | 大分駅から575m |
| 住所 | 大分県大分市府内町2-5-3 矢崎ビル 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 6席 テーブル席 4名用×3席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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