ディナー：25000円 
心斎橋駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
堤 昌平 氏 ツツミ ショウヘイ
熊本生まれ、大阪仕込み。研ぎ澄まされた匠の技
1989年、熊本県生まれ。寿司職人の家系に育つ。15歳で家業に入り、3年間の修業を経て、大阪の日本料理店で約15年にわたり腕を磨く。確かな技術と研ぎ澄まされた感性を培い、独立後は【すし堤】を構えた。堤氏の握る寿司は、ネタとシャリの一体感を追求し、素材本来の魅力を最大限に引き出すことにこだわる。長年の経験と確かな技術が織りなす一貫には、職人としての誇りと情熱が込められている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
熊本名物・甘みと旨みが際立つ『馬刺し』
上質な馬肉を厳選し、その甘みと旨みを最大限に引き出すよう丁寧に仕上げられた【すし堤】ならではの一品。毎回必ず提供される看板メニューの一つで、寿司との組み合わせによる新たな味わいを楽しめます。
こだわりの食材
熊本から届く新鮮な馬刺しと、市場で厳選する鮮魚
毎日仕入れる鮮魚にこだわり、最高級の状態で食べさせてくれます。地元・熊本の人脈を活かし、その日最良の馬刺しを厳選。季節ごとに異なる旬の味わいを楽しめるのも魅力です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
細やかな心遣いで、心地よい雰囲気の中、最高級の食体験
料理だけでなく、心地よいおもてなしにもこだわったお店。グラスが空いたらすぐに声をかけるなど、細やかな気配りを徹底し、快適なひとときを演出してくれます。
深夜まで営業、コストパフォーマンスに優れた大人の隠れ家
鮮度抜群のネタを贅沢に使用し、驚くほどのクオリティをリーズナブルな価格で味わえます。大将は気さくで親しみやすく、サプライズの相談にも快く応じるなど、温かい雰囲気が魅力です。
すし堤の店舗情報
基本情報
| 店名 | すし堤 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1838 090-1714-0223 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ各線 心斎橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 大阪メトロ堺筋線長堀橋駅から徒歩5分、大阪メトロ御堂筋線心斎橋駅から徒歩5分です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-5-31 月虎51番館3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 （日祝営業） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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