ディナー：6000円 
新小岩駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
小野 有海 氏 オノ ユミ
人が集う場所を夢見て一念発起。真心込めた料理でもてなす女将
1980年、東京都生まれ。もともと会社員として働いていたが「人が集まる場所をつくり、おいしい料理を提供したい」という思いを胸に、一念発起。千駄ヶ谷の名店【鉄板焼・お好み焼 莢 本店】で修業を積み、2018年4月に自身の店【鉄板焼 お好み焼 わ】を開いた。彼女が生み出す一皿には、確かな技術と温かな心遣いが詰まっている。一人一人を大切にする女将としてのもてなしが、訪れる人の心を掴んで離さない。
- 専門ジャンル
- 鉄板焼
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
香ばしさとジューシーさの黄金バランス『わ餃子』
『広島風お好み焼』の特製生地を使用しているため、もちもちとした食感の中に広がる深い旨みが魅力です。中にはニラ、豚肉、キャベツがバランスよく包み込まれており、噛むほどに素材の甘みとコクがあふれます。
こだわりの食材
職人の技が光る、ふんわりもちもち生地の絶妙なバランス
料理の多くに使われる生地に、女将のこだわりがあります。修業先で学んだ味を大切に受け継ぎつつ、納得のいく仕上がりを追求。小麦粉の質はもちろん、季節や気温によって水の配合を変えているそうです。
おもてなしの流儀
料理のおいしさだけでなく、また来たくなる空間づくりのこだわり
女将が大切にしているのは、訪れた人が肩の力を抜いて楽しめる雰囲気づくりです。温かみのある内装、心地よい距離感の接客、さりげない心遣い。細部にまで行き届いた気配りが、居心地の良さを生み出しています。
絶品お好み焼を味わえる和の空間。心温まるおもてなしも魅力
新小岩駅北口から徒歩1分の場所にあるこの店では、女将が修業先で培った味を大切にしつつ、お好み焼や一品料理を提供しています。ウイスキーをはじめとする豊富なお酒の品揃えも魅力。心安らぐ空間へ、ぜひ。
鉄板焼 お好み焼 わの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 お好み焼 わ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1862 03-5875-7365 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 総武線 新小岩駅 徒歩2分 |
| アクセス | 総武線新小岩駅から徒歩2分 |
| 住所 | 東京都葛飾区西新小岩1-3-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 15人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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