ディナー：12000円 ランチ：2000円 
広尾駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
最上を、気軽に。
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【beef by KOH 広尾本店】が大切にしているのは、 和牛の“最上”を、構えずに楽しめる焼肉であること。 料理人自らが状態を見極めて選び抜いた和牛を、 その日の肉質に合わせて切り方や厚みを調整し、 最も心地よく味わえる一皿に仕立てています。 星付き店の現場で磨かれた技術と感覚を土台に、 焼肉という枠にとらわれず、一皿ごとに素材の魅力を引き出す構成も特徴。 ソースや付け合わせに至るまで既製品に頼らず、 すべてに理由のある仕事を重ねています。 気取らない空気の中で味わう、確かな技術と美意識。 日常の延長にありながら、自然と記憶に残る一夜を。
WAGYU YAKINIKU beef by KOH 広尾本店
これだけは食べてほしいベスト３
柔らかな食感と、閉じ込められた旨みが絶品『“究極”のレアバーグ丼』
ハンバーグをレアに仕上げ、特製ソースをかけた、シンプルながらインパクトのある一品。上質な和牛だからこそ、レアでも十分に旨みと肉の甘みが引きだされています。濃厚な卵の黄身を割り、肉と絡めるのがオススメ。
濃厚な味わいが贅沢に楽しめる『珠玉のリブキャップとフォアグラすき焼き～スキレット卵付き～』
和牛とフォアグラをスキレットで一緒にすき焼きとしていただくという、贅沢な一品。和食やフレンチなどのジャンルを融合させた、店のコンセプトを表す料理です。割下と共に一煮立ちさせたら、卵に絡めて味わって。
“伯爵”のビーフストロガノフ
ロシアの伝統料理。16世紀、ストロガノフ家によって生まれたビーフストロガノフを牛骨、テールの出汁をベースに黒毛和牛を使用した逸品。
料理人 / KOH 氏 （コウ）
専門ジャンル： 焼肉
日常で成立する最上を、つくり続ける。
1977年、東京都生まれ。
新規オープンの焼肉店を手伝ったことをきっかけに料理の道へ進む。
一流の現場で学ぶため、2011年に単身渡米。星付き店の焼肉店で経験を積み、5年間の研鑽を経て副料理長を務める。
帰国後の2017年、培った感覚と技術を土台に【beef by KOH 広尾本店】をオープン。
日常の延長で味わえる“最上”の焼肉を、今も追求し続けている。
写真
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こだわりが随所に光る！ブルックリンをイメージしたオシャレ空間
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話題性抜群。独創的な味わいと、豊富なワインでもてなす時間
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オシャレな内装と料理で、いつもとは違った至福のひとときを
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高品質な食材のみを使用した肉料理を、カジュアルな店内で堪能
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柔らかな食感と、閉じ込められた旨みが絶品『“究極”のレアバーグ丼』
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生産者のために、ゲストの笑顔のために。自ら厳選した肉を使う
WAGYU YAKINIKU beef by KOH 広尾本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | WAGYU YAKINIKU beef by KOH 広尾本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9735 080-4742-8730 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩3分 |
| アクセス | 日比谷線広尾駅2番出口より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都渋谷区広尾5-3-12 田口ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 不定休のためお店にお電話頂くか、Instagramアカウントのプロフィール画面をご覧ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル4名席×2台(連結可) テーブル6名席×1台 テーブル3名席×2台(連結可※連結の場合8名まで可) |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 加熱式たばこはOK 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://beefbykoh.com |
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