全国各地から黒毛和牛を厳選。大人のための空間で六本木の夜景と極上の焼肉を楽しむ
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六本木通り沿いのビル最上階にある【焼肉 ERABITE】。国内外でキャリアを積んだ若き料理人が集結し「ゲスト(選び手)に選ばれ、共に成長できる店に」とオープンしたお店です。窓の外に夜景が広がる非日常空間で味わえるのは、上質な赤身や希少部位がそろう黒毛和牛。あえて産地や等級を限定せず、その日一番のお肉を仕入れています。厳しい基準をクリアしているからこそ提供できる『ユッケ』やコリコリ食感の『ウルテ湯引き』はぜひオーダーしたい一品。料理とともに楽しむお酒も充実しており、特にワインの品ぞろえが豊富です。店内にはカウンター・テーブル・カラオケ完備の個室があり、深夜まで営業しているのもうれしいポイントです。
焼肉 ERABITE
これだけは食べてほしいベスト3
厳選した黒毛和牛を満喫!美しい赤身に心が躍る『赤身盛り合わせ』
あえて産地や等級を限定せず、その時々に一番いいお肉を仕入れるのが【ERABITE】のこだわり。厳選した赤身肉の盛り合わせは、上質な肉の旨みを堪能できる一皿。おいしい食べ比べを楽しんで。
とろけるような肉の旨みとトリュフの芳醇な香りを堪能!『トリュフがけユッケ』
和牛のモモ肉と黒トリュフのハーモニーを楽しめる贅沢な一品です。新鮮なお肉を生のまま味わえるのは、食品衛生法の基準を満たした【ERABITE】ならでは。濃厚な卵を絡めていただけば、格別の味わいです。
コリコリ食感がクセになる!細やかな仕事が光る『ウルテ湯引き』
“ウルテ”とは牛の喉元にある軟骨のこと。ホルモンの中でもっとも硬いとされるため丁寧に包丁を入れるのがポイント。火を入れることで花が咲いたようになる一品は、青唐辛子が香る自家製ポン酢でいただきます。
料理人 / 桐生 純弥 氏 (キリュウ ジュンヤ)
専門ジャンル: 焼肉
多彩なキャリアを活かしてチャレンジを続ける料理人
1996年、神奈川県生まれ。調理師専門学校を卒業後、和洋中のジャンルを問わず幅広く経験を積む。国内のみならず海外の飲食店でも腕を振るっていたもののコロナ禍を経て帰国。焼肉をメインにしながら新たな食のスタイルの確立を目指して【焼肉 ERABITE】の一員となる。
焼肉 ERABITEの店舗情報
基本情報
店名 | 焼肉 ERABITE |
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TEL |
050-5385-8020 03-6434-7568 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩4分 |
アクセス | 東京メトロ日比谷線、都営大江戸線「六本木駅」1c出口より徒歩4分 |
住所 | 東京都港区西麻布3-1-20 Dear西麻布8F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |