自然のままで無作為に喉が唸るような鮨を握りたいと思い、白金高輪で鮨屋を開店。

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

上海、香港の港町であらゆる海に触れ鮨を握り、原点を廻る。地と旬。和と差。香りと余韻。多くの時を海外で積んだ、広い経験は世界基準。海外でも圧倒的な評価を集めた【無何有】の鮨でご堪能ください。皆様、お待ちしております。

鮨　無何有
これだけは食べてほしいベスト３

【鮨無何有】の2Fに隠れ家ワインバー【Wineと生ハムNu.】

ウィティングバーとしてや生ハム、とろたくなどをあてにグラスワインをお楽しみください。
※ノーチャージ、ノーサービス料
※グラスワインおよびボトルワインは鮨無何有でもご提供しております。

メニューを見る

おまかせコース　17時スタート

厳選された四季折々の逸品料理を織り交ぜたお任せ握り

通常コース　16,500円

季節の魚を中心に、和と差を感じる独特の調理法でお召し上がりいただける、鮨と料理のコース。
料理内容：おつまみ6品・握り11貫・お椀・デザート

料理人 / 大山　武雄氏（オオヤマ　タケオ）

専門ジャンル：寿司

18歳より料理の道を志し、大阪、東京などで基礎を学ぶ。

オーストラリアでは多国籍料理店に在籍し、和食以外の技も磨く。香港の五ツ星ホテルの勤務を経て、上海で「鮨大山」亭主として圧倒的な評価を集める。同店では「ミシュランガイド上海」をはじめ、様々なアワーズの「ベストジャパニーズ」を受賞。そして2021年に日本へ帰国。日本の魚の繊細な味わいを生かしつつ、ワールドワイドの感覚もエッセンスとして加え、新たな世界を作り出している。

プロフィールを見る

ユーザー投稿写真

すべての写真表示

このお店が紹介された記事

鮨　無何有の店舗情報

基本情報

店名	鮨　無何有
TEL	050-5385-8833 03-6456-3140 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
アクセス	白金高輪駅から4番出口より徒歩2分
住所	東京都港区白金1-14-11-1F 地図を見る
営業時間	一部 17:00～19:30 二部 20:00～22:30
定休日	日曜日、月曜日は大将はお休みです。

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 20000円￥20,000～￥29,999
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	交通系ICカード

設備情報

キャパシティ	9人
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙公共の喫煙所をご利用ください。受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり貸切可外国語対応可（英語）外国語対応可（中国語）カウンター席あり完全禁煙
ホームページ	https://sushimukau.jp/
備考	完全予約制【予約時のお願い】 ※お食事をコースでご用意している関係でグループお揃いになられる時間で御予約ください。 ※ご予約時間より10分を過ぎてご連絡の取れない場合はキャンセル扱いとさせていただき、お待ちのお客様をご案内させていただく場合がございます。