ディナー：5000円 ランチ：3000円 
北鉄金沢駅 徒歩26分 
貯まる・使える 
d払い
石田 寛 氏 イシダ ユタカ
たくさんのゲストに金沢の美食を知ってもらいたい
「人と人との繋がりで勝負できる仕事がしたい」と飲食業界へ。心温まるサービスとおいしい料理を通じて、訪れるすべての人々に感動を届けたいと考える。2023年4月、【おでん 輪島ふぐ のどぐろ AMIYA】を開店。『金沢おでん』をはじめ、輪島や奥能登から取り寄せた新鮮な食材を駆使し、地域の魅力を最大限に引き出す料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 鍋・おでん
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
金沢名物。地域の食文化を感じさせる『金沢おでん』
盛合わせは、大根・車麩・赤巻き・蟹つみれとプラス1品。具材には金沢ならでの食材を使い、のどぐろからとった旨みと甘みが引き立つ出汁で仕立てています。単品を追加オーダーするのもオススメです。
こだわりの食材
奥能登の豊かな自然と海の恵みを最大限に活かして
奥能登出身の料理人だからこそ、地元の食材に対する愛情を持ち、その土地ならではの味わいにこだわっています。能登フグなどの新鮮な魚介類をはじめ、能登豚や能登牛などを使用。多彩な味に出合えるのが魅力です。
おもてなしの流儀
ゲストの気持ちに寄り添う、きめ細やかなサポートを大切に
「金沢の文化や伝統を感じながら、リラックスして過ごしてほしい」とゆっくりと流れる特別な時間を演出。歴史を感じることができる趣あふれる空間と地域色豊かな料理でもてなしてくれます。
“金沢らしさ”を満喫できる料理と空間が魅力
金沢を代表する観光地・ひがし茶屋街にある和食処。江戸時代から続く“茶屋街”の趣を感じながら、金沢ならではの美食を堪能できます。観光途中の食事はもちろん、女子会やデートにもオススメです。
おでん 輪島ふぐ のどぐろ AMIYAの店舗情報
基本情報
| 店名 | おでん 輪島ふぐ のどぐろ AMIYA |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1443 076-204-7120 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩26分 JR北陸本線 金沢駅 徒歩27分 |
| アクセス | 金沢駅東口バスターミナル7番乗り場より、金沢ひがし茶屋街バス「橋場町」下車徒歩約5分 |
| 住所 | 石川県金沢市東山1-12-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休。臨時休業有り。お店に直接ご確認ください。インスタでもお知らせしています。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://amiya.foodre.jp/ |
| 備考 |
平均予算 ランチ 2,000～3,000円 ディナー 3,000～5,000円 |
このお店のInstagramを見る
