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電話予約は050-5385-7533から承っています。

場所はどこですか？

長野県松本市大手2-7-16 滝澤ビル1F ここから地図が確認できます。

衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています空気清浄機を設置しています非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）

すし游ーyuー松本駅周辺/鮨・寿司

美味しいに遊び心をプラス。産地直送の季節感豊かな海の幸を味わえる寿司店

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松本駅から松本城方面へ徒歩10分。ビルの1階にある寿司店が【すし　游　ーyuー】です。看板や暖簾に描かれたロゴのデザインは、書道家である築地春琴氏によるもの。暖簾をくぐり扉を開けると、檜のカウンター席が出迎えてくれます。店の奥には4人掛けのテーブル席のある個室もあるので、接待や会食、記念日などでの利用も可能です。メニューは、大将おすすめの料理が味わえる要予約のコース『四季』と、予約なしで来店した方のためのコース『おまかせ』が用意されています。魚は北陸金沢から朝どれ鮮魚を産地直送。海の無い長野県とは思えない、常に鮮度の良い状態で提供してます。美味しいに遊び心をプラスした、ワンランク上の一軒です。

すし　游　ーyuー
これだけは食べてほしいベスト３

つくり方にこだわったシャリを、旬の鮮魚と共に。コースのハイライト『握り』

寿司に使うご飯は、提供の10分前に炊きあがるように火入れ。絶妙な配分の合わせ酢を混ぜ、こだわりのシャリが完成します。旬の鮮魚を使った絶品の『握り』に舌鼓。

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季節ごとの旬の魚や、地の野菜など、彩り豊かな食材を使った、五感で楽しめる逸品『焼物』

大将のおすすめを味わえるコース料理『四季』。季節ごとの旬の魚や、地の野菜などが焼物として提供されます。彩り豊かな食材を使った、五感で楽しめる逸品です。

料理人 / 深澤　博史氏（フカサワ　ヒロシ）

専門ジャンル：寿司

20歳の時に訪れた鮨店で、すしの美味しさに感動

1985年、埼玉県生まれ。20歳の時に訪れた寿司店で、寿司の美味しさに感動。寿司職人になることを決意する。都内の寿司店で修業を開始し、基礎から料理を学ぶ。寿司屋や寿司割烹などを経て、スペインやドバイ、韓国など海外へも。帰国後は、再び都内の寿司店へ。現在は、長野県松本市にある【すし　游　ーyuー】にて大将として活躍している。“すし職人として更に成長したい”と語る。

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正統でもありつつも常に新しさを探求。美味しいに遊び心をプラス
新型コロナウイルスに対応した、衛生管理を徹底している店
その日出合う旬のネタ。至高の味わい、至福のひととき
大切なゲストを招き、自慢の一貫を、上質な空間でいただく
美味しい寿司と旨い酒、カウンター席で横並びデート
つくり方にこだわったシャリを、旬の鮮魚と共に。コースのハイライト『握り』
季節ごとの旬の魚や、地の野菜など、彩り豊かな食材を使った、五感で楽しめる逸品『焼物』

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すし　游　ーyuーの店舗情報

基本情報

店名	すし　游　ーyuー
TEL	050-5385-7533 0263-88-7186 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR線松本駅徒歩10分
アクセス	JR松本駅より徒歩10分
住所	長野県松本市大手2-7-16 滝澤ビル1F 地図を見る
営業時間	【月・火・木～日・祝前】ディナー 17:30～22:00 (L.O.21:45) 最終入店は19：3０までになります
定休日	水・日曜日連休等の場合お休みを変更させて頂く月がございます。
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています空気清浄機を設置しています非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 15000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	交通系ICカード, 流通系ICカード

設備情報

キャパシティ	11人 ( 宴会・パーティー時着席:11人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可焼酎充実日本酒充実ワイン充実カウンター席あり完全禁煙

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5385-7533 から承っています。
Q.場所はどこですか？

A.長野県松本市大手2-7-16 滝澤ビル1F ここから地図が確認できます。
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
空気清浄機を設置しています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します）