ディナー：20000円 
北新地駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 
全ての部屋が趣深い完全個室。自家製ポン酢とごまだれで、和牛しゃぶしゃぶを楽しむ
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広尾の予約困難店【グルマンディーズ】の長谷川シェフが監修した『しゃぶしゃぶ』を味わえる【北新地しゃぶしゃぶきらく】。上質な昆布を惜しみなく使った出汁は風味豊かでまろやか。お肉の旨みを引き出す昆布出汁にくぐらせて、サッパリとした「自家製ポン酢」やクリーミーな「ごまだれ」でいただきます。さらに、豪華な『トリュフすきしゃぶ』もオススメ。季節限定の日本酒が豊富に用意されているので、料理と合わせたい方はスタッフへ。店内は、現代的なビルの外観とは一線を画す情緒溢れる和の設え。日本の古き良きものを伝承した意匠に彩られ、美しい庭園を望める個室も用意されています。接待や記念日、デート、大切な方との食事にぜひ。
北新地しゃぶしゃぶきらく
これだけは食べてほしいベスト３
上質な昆布の旨みだけが溶け込んだ豊かな出汁でいただく『しゃぶしゃぶ』
鍋の中にはたっぷりの昆布出汁。上品な旨味のある昆布出汁は、和牛のおいしさをより一層引き立ててくれます。薄く大判にスライスされた和牛は、サッと出汁の中にくぐらせるだけ。
2種類のたれを用いて、思い思いに鍋を楽しむ『自家製ポン酢とごまだれ』
柑橘系の爽やかな香りが広がる「自家製ポン酢」は、後味をサッパリさせてくれます。「ごまだれ」は、通常のごまだれに泡立てたごまだれを乗せることで濃厚でクリーミーな味わいに。
料理人 / 野澤 友志 氏 （ノザワ トモユキ）
専門ジャンル： 和食全般
料理づくりが好きな気持ちを忘れず、厨房に立つ
1981年、栃木県生まれ。小さい頃から台所でお手伝いをすることが多かった。自分がつくった料理を「おいしい」と食べてもらえることが何よりも嬉しく、料理づくりがますます好きになり料理人を志す。全国展開するチェーン店に約17年勤務。その後、2022年3月の開業に合わせて【北新地しゃぶしゃぶきらく】に入店。同時に料理長就任。
写真
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静かに食事を楽しめる、北新地駅からほど近い隠れ家
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会食や接待など、仕事関係で利用されたい方にオススメ
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掘りごたつ席の和室で設えた個室を完備
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格式を感じられる個室は接待の席として選びたい
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スタッフがお出迎え。非日常的な空間へと足を踏み入れる
このお店が紹介された記事
北新地しゃぶしゃぶきらくの店舗情報
基本情報
| 店名 | 北新地しゃぶしゃぶきらく |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8583 06-6485-8975 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 |
| アクセス | 北新地駅より徒歩5分。堂島船大工通り沿いの「パーマリィイン堂島ビル」B1Fです。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区堂島1-2-7 パーマリィイン堂島B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始は休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
