通常：35000円 
乃木坂駅 徒歩6分 
日・祝日 
貯まる・使える 
凛とした空気の中、悠然と臨む日本料理で心豊かに過ごせる夜
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
世界に名を馳せる老舗料亭【なだ万】で総料理長を勤め上げ、数々の受賞歴を持つ大嶋高幸氏が手掛ける【西麻布 大嶋】は緑の小路の奥にひっそり佇む、まさに隠れ家の趣。檜一枚板のカウンター席では店主との会話をじっくりと愉しむことができ高級感の中に居心地のよさを感じさせ、料理ときめ細かなもてなしによる大切な時間を過ごすのに最適な場所です。メニューは『おまかせコース』のみ。その時期、その瞬間、食材の旬を切り取りコース料理に仕立て上げます。仕入れ先は豊洲を始め全国各地。厳選食材が織りなす一品を存分に堪能していきます。店主渾身の一皿に身を委ねることで、食事とは料理だけでなく心の琴線に触れることだと知るでしょう。
西麻布 大嶋
これだけは食べてほしいベスト３
食材を尊重し、その食材に合わせた調理法を選択『焼物』
稚鮎が入荷する時期には、必ずと言って良いほど提供される「塩焼き」。活き活きと今にも泳ぎ出すかのように尾を振り上げたその姿からは、生命の力強さが感じられます。
※料理は一例です。
コースの始まりにふさわしい、期待に満ちた『先付』
舌触りが良い『生雲丹プリン』。濃厚で存在感のある生雲丹プリンを中央に据え、クラッシュゼリーと紫の花穂で彩ります。コクと甘みの強い生雲丹に可愛らしさを添えた一品。
※料理は一例です。
心躍らせる『季節の食材を使った店主おまかせコース』
旬の食材を駆使した料理は、季節ごと・料理ごとにさまざまな調理法で提供され、新しい表情を見せてくれます。最後の一皿まで感動を与え続けます。
※料理は一例です。
料理人 / 大嶋 高幸 氏 （オオシマ タカユキ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
日本料理の伝統を守り新たな境地へと挑む
1957年、東京都生まれ。手に職をつけるべく、料理の道へ。1974年、【なだ万】に入社。真摯に努力を重ね続け、総料理長に就任。2016年、調理師関係厚生労働大臣表彰を受彰。2018年には、厚生労働省選出による「卓越した技能者（現代の名工）」として表彰される。2020年、独立。店主として【西麻布 大嶋】を開店。2年後には、麻布十番に【鮨 大嶋】を開店させる。
写真
-
店主との会話もカウンター席の愉しみの一つ
-
奥ゆかしく気品漂う個室は大小合わせ3室完備
-
人間国宝による美術品、著名作家による芸術的作品の数々
-
日々の喧騒から離れ非日常的な雰囲気を纏う
-
柔軟な姿勢で料理をつくり、客人をもてなす
-
心躍らせる『季節の食材を使った店主おまかせコース』
-
コースの始まりにふさわしい、期待に満ちた『先付』
-
手のひらに乗せた滋味を味わう『椀物』
西麻布 大嶋の店舗情報
基本情報
| 店名 | 西麻布 大嶋 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8067 03-6721-1313 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩6分 |
| アクセス | 乃木坂駅5番出口より徒歩6分。大通りを南下。星条旗通りへ入りすぐの右手、緑の小路を奥へとお進みください |
| 住所 | 東京都港区西麻布1-4-32 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 28人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席／個室3室（4名・6名・12名） |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nishiazabu-oshima.com/ |
