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私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 恵比寿
ガストロノミー“ジョエル・ロブション”
フレンチ
平均予算:ディナー:100000円 ランチ:50000円
私がオススメする理由
フランスの「M.O.F.」を獲得され、活躍されていると思います。
2024.09.23 up
東京都 丸の内
セザン(SÉZANNE)
フレンチ
平均予算:ディナー:70000円 ランチ:70000円
私がオススメする理由
「ミシュランガイド 東京」で二つ星を、「アジアのベストレストラン50」で2023年度には2位、2024年度には1位を獲得されて素晴らしいと思います。豊かで鋭い感性を表現する力を持っていると思います。
2024.09.23 up

奈良県 奈良市
アコルドゥ
イタリアン
平均予算:ディナー:13000円 ランチ:6500円
私がオススメする理由
奈良の地で地場の食材を使い、奈良の歴史、文化とともに料理にのせて表現されているところに注目しています。これからの日本の食文化のカギとなる「ローカル・ガストロノミー」を牽引している第一人者であると思います。
2024.09.23 up


















私がオススメする理由
海洋資源の保全を中心に、精力的に活動されているシェフです。