ディナー：12000円 ランチ：4000円 
福井城址大名町駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
村田 光男 氏 ムラタ ミツオ
磨き上げた技を以て、福井産食材のおいしさを引き出す料理長
1967年、福井県出身。幼少期より台所で料理をつくる機会が多く、自然に料理の世界へと進む。20歳の時に福井市内にある居酒屋へ入り料理人としての第一歩を踏み出す。30歳の時に入社した【ザ・グランユアーズフクイ】で料理の師と出会い、その後一緒に修業を続けてきた。片町の日本料理店で料理長を務めた後、2020年11月にオーナー兼料理長として【かき乃木】を開業。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 36年
- 著者・出演
- 平成25年度 福井市技能功労者受賞
自慢の一品
美しい彩りも魅力的なオススメ『会席コース』
夜に提供されている『会席コース』は、おいしさはもちろん、盛付けにも細やかな技が光ります。一つずつ丁寧につくり上げられた日本料理は、芸術作品のような美しさ。品数も多く満ち足りたひと時へと誘います。
こだわりの食材
季節感を大切に、福井の素材にスポットライトを当てて
使用している食材のほとんどを県産にこだわり、厳選されています。市場に並ぶ新鮮な旬魚・旬菜、お米は「いちほまれ」など。その時期ならではの旬をしっかりとキャッチし、素材を吟味されています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
福井の魅力が伝わる料理を目指し、現代の技法も用いて
伝統的な技法だけでなく、現代のエッセンスを取り入れているのもこだわりのポイント。県産にこだわった食材を使い、訪れる人へと福井のおいしさや魅力が伝わることを大切にされています。
家族みんなで日本料理を囲む、和やかなひと時を
子ども連れのファミリーも利用できる日本料理店です。ベビーカーでの入店もでき、お祝い膳などのアレンジも可能。七五三や誕生日のお祝いなど、家族の成長と共においしい思い出が増えていきます。
かき乃木の店舗情報
基本情報
| 店名 | かき乃木 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8113 0776-29-1739 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福井鉄道福武線 福井城址大名町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 福井鉄道福武線「福井城址大名町駅」から徒歩2分。 |
| 住所 | 福井県福井市順化1-13-3 SNOW片町1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
（しばらくの間カード決済使用できません。 |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 当面の間カウンターのみの営業となります。 5名様以上のお客様テーブル席要相談 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://instagram.com/kakinoki_fukui?igshid=YmMyMTA2M2Y= |
