ディナー：12000円 ランチ：4000円 
福井城址大名町駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 
福井の旬菜・旬魚を丁寧につくり上げる日本料理。心地よい空間で舌鼓を打つひと時
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心が癒やされるおいしさを求め、食通が集う日本料理店【かき乃木】。海の幸・山の幸、美酒に恵まれた福井の魅力を存分に楽しませてくれます。メニューは昼・夜共に会席コース。伝統的な技法や現代のスタイルも取り入れた一皿は、目で舌で感じるご馳走です。生雲丹と鮪の中トロ、いぶりがっこを合わせた『生雲丹トロたく』は、この味を求め訪れる人もいるほどの名物料理。季節の魚介を美しい淡雪塩で味わう『お造り』も好評です。料理に合わせた日本酒も福井の酒蔵で仕込まれている銘柄を厳選しています。接待・デートだけでなく子ども連れで足を運べるのも魅力。福井のおいしさが満ち足りた時間をもたらしてくれます。
かき乃木
これだけは食べてほしいベスト３
初めての人もリピーターも、福井のおいしさを満喫できる『かき乃木会席』
前菜や淡雪塩を添えた『本日のお造り』など、料理長渾身の一皿を網羅できるのがコースの魅力。季節に合わせた食材がたっぷりと使われているため、その時期ならではの斬新な献立が並びます。
一度味わえばおいしさのトリコに。名物料理と呼び声が高い『生雲丹トロたく』
鮪の中トロ・いぶりがっこなどを合わせています。その上に生雲丹をたっぷりと乗せた贅沢な一皿。この濃厚な味を目指し訪れる人が多くいる、人気の逸品です。
そっと開け、中に閉じ込められた美味に心が躍る『もなか』
何が入っているのか食の興味をそそられるのがこちらのメニューです。今回は秋に入手するジビエをテーマに、味噌とごま油でユッケにした鹿肉のお寿司が入っています。もなかを開ける楽しさも料理長ならではの趣向。
料理人 / 村田 光男 氏 （ムラタ ミツオ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
磨き上げた技を以て、福井産食材のおいしさを引き出す料理長
1967年、福井県出身。幼少期より台所で料理をつくる機会が多く、自然に料理の世界へと進む。20歳の時に福井市内にある居酒屋へ入り料理人としての第一歩を踏み出す。30歳の時に入社した【ザ・グランユアーズフクイ】で料理の師と出会い、その後一緒に修業を続けてきた。片町の日本料理店で料理長を務めた後、2020年11月にオーナー兼料理長として【かき乃木】を開業。
写真
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和の心意気と美食に舌鼓を打つ、路地裏の日本料理店
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福井の魅力を感じられる美味と美酒でもてなす会食に
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大切な会食にはデザートプレートやうれしいサプライズを添えて
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初めての人もリピーターも、福井のおいしさを満喫できる『かき乃木会席』
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一度味わえばおいしさのトリコに。名物料理と呼び声が高い『生雲丹トロたく』
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そっと開け、中に閉じ込められた美味に心が躍る『もなか』
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焼き魚
かき乃木の店舗情報
基本情報
| 店名 | かき乃木 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8113 0776-29-1739 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福井鉄道福武線 福井城址大名町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 福井鉄道福武線「福井城址大名町駅」から徒歩2分。 |
| 住所 | 福井県福井市順化1-13-3 SNOW片町1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
（しばらくの間カード決済使用できません。 |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 10人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 当面の間カウンターのみの営業となります。 5名様以上のお客様テーブル席要相談 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://instagram.com/kakinoki_fukui?igshid=YmMyMTA2M2Y= |
