レストランパヴェ

レストラン パヴェ

050-5448-0926

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大曲 哲也 氏 オオマガリ テツヤ 

フレンチの技をベースに、長崎でこその洋食と郷土の美味を披露

1978年、長崎県生まれ。【レストラン パヴェ】シェフ。高校生の頃、料理づくりの楽しさと喜びを知り、プロの道を志す。調理師学校を卒業後、「ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル」の前身である「長崎東急ホテル」でキャリアをスタート。フレンチを中心とし、西洋料理と洋食の幅広い技を学ぶ。2012年、今のホテルと店にリニューアル後、さらなる研鑽を重ね、現職に就任。誰もが楽しめる多彩な洋食を誠実な仕事で届ける。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
25年

自慢の一品

シェフのスペシャリテを満喫できるフルコース『キャメリア』

ディナータイムの人気コース。高級食材を贅沢に使った料理を心躍るプレゼンテーションで楽しめます。メインの『長崎県産牛のステーキ』は記憶に残るおいしさ!記念日など特別な日にオススメです。写真はイメージ。

こだわりの食材

長崎の上質食材を中心に、日本の旬の幸と世界の逸品素材が集う

県産牛や季節野菜をはじめ、食材の宝庫・長崎の多彩な食材がずらり。四季折々の日本各地の山海の幸も豊富です。オマール海老、フカヒレ、ヨーロッパ産茸など、世界の高級食材の充実度もハイクラスホテルならでは!

おもてなしの流儀

幅広いゲストが多彩なシーンで楽しめるメニューと空間が揃う

ランチブッフェ、ディナーコース、昼&夜のアラカルトメニューを揃え、オールラウンドなシーンに対応。本格料理をホテルクオリティのサービスで供しつつ、誰もが自然体で憩える温かでカジュアルな雰囲気も魅力です。

話題のノンアルコールカクテルをはじめ、新たな美味も多数!

料理のおいしさに加え、ホテルレストランならではの豊富な飲み物も評判。中でも、食事と一緒に楽しめるノンアルコールカクテルの充実度は、長崎のパイオニア的存在。季節のフルーツを使った月替わりの味も続々登場。

レストラン パヴェの店舗情報

基本情報

店名 レストラン パヴェ
TEL

050-5448-0926

095-818-8012

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 長崎電気軌道線 大浦天主堂駅 徒歩1分
アクセス 長崎電気軌道5号系統「石橋」線、「大浦天主堂」下車。ANAクラウンプラザホテル長崎グラバーヒル2F
住所 長崎県長崎市南山手町1-18 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~21:00
ランチ 11:30~14:30
定休日 無休

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平均予算
【ディナー】
7000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ 88人 ( 宴会・パーティー時 着席:88人 )
駐車場 あり

ホテルの駐車場が満車の場合は、近隣の有料駐車場をお客様ご負担にてご利用いただくシステムです。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.anacrowneplaza-nagasaki.jp/restaurants/pave

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~21:00
ランチ 11:30~14:30

定休日

無休

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この情報は2024年7月12日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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