頭の先からつま先まで40種類以上の焼鳥を、一本ずつ串打ちし炭火で香ばしく焼き上げる

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焼鳥は全部で40種類以上。頭の先からつま先に至るまでの各部位を、余すことなく食べられる【焼き鳥　ショウチャン　恵比寿】。その日のオススメを集めた『おまかせ5本盛り』や、希少部位のみの『希少部位5本盛り』など、焼鳥通をも満足させる一皿が揃います。さらに、一品料理が豊富なのも魅力の一つ。また、料理と相性の良い季節限定のカクテルやビール、ワインなども用意され、食事の楽しさを広げてくれます。落ち着きの中にオシャレな雰囲気も漂う店内は、デートや宴会、記念日などさまざまな場面に最適です。中央のペンダントライトがインテリアのアクセントとなり、写真映えもばっちり！友人や大切な人と共に、特別な時間を過ごしましょう。

焼き鳥　ショウチャン　恵比寿
これだけは食べてほしいベスト３

滅多にお目にかかれない20種類以上の貴重な部位の中から厳選『希少部位5本盛り』

20種類以上の希少部位の中から、その日のオススメ5本を揃えた贅沢な一皿。珍しい部位が一堂に会し、それぞれの部位が持つ独自の風味と食感を堪能できます。食通の心を掴むことは間違いないでしょう。

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その日の新鮮な素材を使い、料理人がベストな焼き加減で提供『おまかせ5本盛り』

炭火で一本一本丁寧に焼き上げ、料理人の技が光る逸品です。肉のカットや串の刺し方から細心の注意を払い、炭火の遠赤外線効果を最大限に活かし、外は香ばしく中はジューシーに仕上げています。

スキレットで提供されるため、最後まで熱々を保つ『とろとろ玉子のシンカクニ』

三元豚の肩ロースを使用した角煮は、じっくり煮込むことでホロホロとした柔らかさと深い旨みが引き出されています。豚肉のコクと玉子のクリーミーさが、絶妙に絡み合う一品です。

料理人 / 沼澤　貴宏氏（ヌマサワ　タカヒロ）

専門ジャンル：洋食全般

料理の確かな実力を得るために、技術を磨き続ける

1979年、山形県生まれ。手に職をつける意志と、料理に対する愛情から料理人の道を選択。上京し、さまざまな経験を重ねていく。2022年より、【焼き鳥　ショウチャン　恵比寿】の料理人となる。

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写真

宴会にぴったりの場所として多くの人から支持されている焼鳥店
一皿一皿が美しく盛付けられ、デートの楽しみが広がる
モダンでスタイリッシュなインテリアが特徴
大切な人と過ごすひとときを、心に残るものにしてくれる
デートや友人とのオシャレなディナーにもぴったり
料理に対する真摯な姿勢は、細やかな心配りにも表れる
その日の新鮮な素材を使い、料理人がベストな焼き加減で提供『おまかせ5本盛り』
滅多にお目にかかれない20種類以上の貴重な部位の中から厳選『希少部位5本盛り』

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焼き鳥　ショウチャン　恵比寿の店舗情報

基本情報

店名	焼き鳥　ショウチャン　恵比寿
TEL	050-5448-1360 03-6451-0429 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩4分 JR各線恵比寿駅徒歩6分
アクセス	恵比寿駅5番出口より徒歩4分。恵比寿南交差点を左折し、【A-Place恵比寿南】ビルの奥を左折した右手です。
住所	東京都渋谷区恵比寿南1-16-12 Abc・Mamiesビル 4F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ディナー 17:00～00:00
定休日	月曜日月曜日が祝日の場合は翌日火曜日がお休みとなります
平均予算	【通常】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 JCB, ダイナース, AMEX, MASTER QRコード決済可 d払い, PayPay, au PAY