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神奈川県鎌倉市佐助1-12-10 ここから地図が確認できます。

衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています

炭火焼だるま鎌倉/逗子/居酒屋ネット予約可

季節の美味と鎌倉の地産食材を香り豊かな炭火焼きで味わえる、モダンな和風居酒屋

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鎌倉野菜や相模湾沖の魚介など、四季折々の地元食材をふんだんに用いた料理を楽しませてくれる【炭火焼だるま】。吟味した素材は、看板メニューでもある炭火焼きで香ばしく焼き上げます。素材本来の旨みやジューシーさが生きる一皿はどれも絶品。大人気の『大山鶏　鶏ももの炭火焼き』や彩り豊かな『鎌倉野菜の炭火焼き』は、特に味わいたい逸品です。厳選された日本酒は、料理とのペアリングに最適。神奈川の地酒も豊富に揃い、飲み比べも満喫できます。黒壁が印象的な外観で、閑静なエリアに佇む隠れ家。家族のだんらんから、会社や友人との宴会まで、幅広く足を運べる心地よさに溢れています。

炭火焼だるま
これだけは食べてほしいベスト３

ジューシーなモモ肉の旨みに、特製ダレや塩味がきいた『大山鶏　鶏ももの炭火焼き』

優れた肉質を誇る大山鶏を使った豪快な炭火焼き。表面を焼きタレを二度付けして焼き上げ完成させる「タレ」、塩で味付けし、大根おろしとすだちで味わうさっぱりとした「塩」の2種類から選べます。（たれ・塩）

メニューを見る

彩り豊かな旬の野菜が、香ばしい炭の香りをまとった『鎌倉野菜の炭火焼き』

色鮮やかな人参やトマト、蕪など、近郊で栽培されている鎌倉野菜の持ち味を、焼くことでシンプルに引き出しています。味付けは塩・胡椒・オリーブオイル。サラダ感覚で味わうことができるオシャレな一皿です。

地産地消にこだわり、地元の海の幸をふんだんに用いた『お刺身の盛り合わせ（一人前）』

新鮮なまま味わえるのは海が近くにあるからこそのメリットです。相模湾で水揚げされる旬魚を3～4種類ほど盛り合わせにアレンジ。単品でも人気を集める鮪は、九州産の本鮪を使用しています。

料理人 / 長谷川　亮氏（ハセガワ　リョウ）

専門ジャンル：和食全般

料理をつくる楽しさや奥深さに魅力を感じ、料理の世界へ

1973年、静岡県生まれ。つくった料理においしいと言われ、料理をつくるやりがいや達成感に魅せられる。外食産業の会社へ入社し、中華料理店において料理人としてのキャリアをスタート。その後は和食部門へと活躍の場を移し、さらに研鑽を積む。途中イタリア料理にも携わり、2021年に【炭火焼鳥だるま】へ。2021年11月屋号が【炭火焼だるま】へ変更するのに伴い、料理人兼店長に就任する。

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写真

黒を基調に、木と無機質な素材が生み出すモダンな空間
居心地のよさとバリエーション豊かな料理に魅せられる至福の時間
彩り豊かな旬の野菜が、香ばしい炭の香りをまとった『鎌倉野菜の炭火焼き』
ジューシーなモモ肉の旨みに、特製ダレや塩味がきいた『大山鶏　鶏ももの炭火焼き』
地産地消にこだわり、地元の海の幸をふんだんに用いた『お刺身の盛り合わせ（一人前）』
鎌倉　竹筒笹ようかん
二人でゆったりとした時間を過ごせる炭火焼き店
鎌倉膳の13品

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炭火焼だるまの店舗情報

基本情報

店名	炭火焼だるま
TEL	050-5385-7601 0467-33-4139 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	JR横須賀線鎌倉駅徒歩10分
アクセス	江ノ島電鉄線・JR横須賀線鎌倉駅西口より徒歩約10分、江ノ島電鉄線和田塚駅・由比ケ浜駅より徒歩約18分。
住所	神奈川県鎌倉市佐助1-12-10 地図を見る
営業時間	【月・木～日・祝・祝前】ランチ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 【月・木～日・祝・祝前】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	火・水曜日空席確認・予約する
感染症対策	店舗入り口や店内に消毒液を設置しています従業員の手洗い、うがいを徹底しています従業員にマスクの着用を義務付けています従業員に出勤前の検温を義務付けています店内の清掃、消毒を徹底しています調理器具や食器の消毒を徹底しています定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3500円【ランチ】 1000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済	交通系ICカード PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ	18人 ( 宴会・パーティー時着席:18人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実お子様連れ可ランチメニューあり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可

よくある質問

Q.予約はできますか？

A.電話予約は 050-5385-7601 から、web予約はこちらから承っています。
Q.場所はどこですか？

A.神奈川県鎌倉市佐助1-12-10 ここから地図が確認できます。
Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

ネット予約カレンダー

＜		2023年06月			＞
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