タイシュウイショクヤショウキハカタテン

大衆居食家しょうき 博多店

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050-5448-1753

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伊達 知将 氏 ダテ カズマサ

料理への情熱と人との関わり方、仕事への真摯な姿勢を大切にして

1998年、福岡県生まれ。人と接する仕事に魅力を感じ、しょうきグループでアルバイトから一歩を踏み出す。その後、社員となり本格的に料理の道に進み始める。串料理の技術を磨くため、3年間の修業に励み確かな基礎を築き上げた。店長として【大衆居食家しょうき 博多店】へ異動となり、これまでの経験を生かしながら日々の仕事に励んでいる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
5年

自慢の一品

優しい「白」と、濃厚な「赤」から選べる『博多もつ鍋 赤・白』

白味噌を使った「あっさり塩醤油仕立て」の「白」と、4種類の韓国風味噌が織りなす「こってり辛味噌仕立て」の「赤」、この2種類からスープを選択。具材とともにスープのおいしさをじっくりと味わいます。

こだわりの食材

豊かな自然と丁寧な栽培で育まれた、大分県九重の野菜ややまめ

大分県九重から毎週仕入れる新鮮な野菜は、豊かな環境で育まれたものです。また、九重で育まれたやまめは、清らかな水で育つことで引き締まった身と繊細なおいしさが特徴。自然の恵みが詰まった逸品を楽しめます。

おもてなしの流儀

丁寧さと温かみを持ったおもてなしを心がける

距離感を大切にしながらも、自らコミュニケーションを取ることで、料理をより楽しんでいただけるよう努めている伊達氏。振る舞いの一つ一つにも気を配り、心を込めた接客を行います。

一人でゆったり過ごしたい時、気の置けない仲間と集まりたい時に

日常の中でちょっとしたくつろぎの時間を求める方にも、集まりの場を探している方にもぴったり。旬の食材を活かした料理と、種類豊富なドリンクが揃っており、選ぶ楽しさもあります。

大衆居食家しょうき 博多店の店舗情報

基本情報

店名 大衆居食家しょうき 博多店
TEL

050-5448-1753

092-413-7820

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩8分
アクセス 博多筑紫口から徒歩8分。国道385号線を南下し、音羽交差点を左折。筑紫通り沿い左手です。
住所 福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-29 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日・祝日
お盆、年末年始は休み

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平均予算
【ディナー】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
LINE Pay, PayPay

設備情報

キャパシティ 85人
席数形態 45名様までの座敷宴会可
駐車場 あり

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.syouki.jp/syouki/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

日・祝日 お盆、年末年始は休み

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この情報は2025年1月20日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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