ディナー：12000円 
なんば駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 
深見 和俊 氏 フカミ カズトシ
仕事を通じて自身の成長を実感し、確かな技術と知識を積み重ねる
1966年、大阪府生まれ。親友の誘いを受けて料理の世界に足を踏み入れる。焼肉店での経験を積み、食材の選定や焼き加減、火加減など、焼肉に必要な技術を一から学ぶ。その後、知人の紹介で【松阪牛焼肉Ｍ 難波店】に移り、さらに幅広い料理の技術を磨く。常に新しい挑戦を求め、食材や調理法に対して真摯に向き合い続けている。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
香ばしい匂いに食欲をそそられる『松阪牛ガーリックライス』
料理長特製の味付けで、とても柔らかく煮込んだ松阪牛の牛すじ。その牛すじを、ガーリックバターと揚げたガーリックと合わせて熱々の石鍋の上に乗せ、自家製のガーリックソースをかけてから提供しています。
こだわりの食材
肉の繊細な食感とまろやかな脂のバランスが、松阪牛を際立たせる
松阪牛は、肉質の美しさでも知られています。肉の中に均等に広がる脂肪は、豊かな旨み、柔らかさとジューシーさが調和。特に、シャトーブリアンやサーロインは、そのきめ細かな霜降りと滑らかさにも特徴があります。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
心遣いを感じられる接客で、より豊かな食事の時間を提供
提供する肉や料理に対して、単なる提供にとどまらず、食卓全体への気配りを大切にしている料理人。松阪牛の焼き方や食べ方についても、丁寧に説明を行い、食事を最大限に楽しめるようサポートしています。
松阪牛の豊かな旨みが引き立ち、極上の味わいを堪能
丁寧にカットした松阪牛を、ロースターでじっくり焼き上げます。特製のタレや、シンプルな塩胡椒、またはアクセントとして山葵を添えるのもオススメ。松阪牛本来のおいしさを、ワンランク上へと押し上げます。
松阪牛焼肉Ｍ 難波店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 松阪牛焼肉Ｍ 難波店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1646 06-6606-9887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線「なんば」駅下車、南南改札を出て3番出口、NAMBAなんなんのE9番出口から徒歩3分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区難波千日前3-11 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 72人 |
|---|---|
| 席数形態 | 1Fテーブル席5（半個室5） 2Fテーブル席6（半個室5・個室1） 3Fテーブル席2（個室2） 大広間仕様：30名まで |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://matsusaka-projects.com/shop/nanba/ |
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