ディナー：15000円 ランチ：5000円 
銀座駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
A5ランク神戸牛を全コースで心ゆくまで楽しめる。全席個室で接待や会食にオススメ
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世界でも知名度が高い神戸牛の中でも等級の高いA5ランクをすべてのコースで使用しています。赤身をメインに霜降り肉といったさまざまな部位を使い、スープや焼き物、揚げ物などを提供。どのコースでも始めにいただける『神戸牛 出汁スープ』は、神戸牛の本来の上質な風味がじっくりと堪能できます。ほかにも炙ることで肉の甘みを引き出す『神戸牛 肉寿司』など多彩です。メインの『神戸牛 出汁しゃぶしゃぶ』は神戸牛の出汁に赤身を通し、千寿葱とともにいただくと肉の旨みや上品な味わいが口の中に広がります。和風で落ち着いた店内は全席個室。テーブル席や掘りごたつ席などが用意され、大切な人をもてなすときにもふさわしいです。
神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店
これだけは食べてほしいベスト３
日本が誇る牛肉を出汁と千寿葱で堪能する『A5ランクの神戸牛出汁しゃぶ』
世界でも知名度の高い、日本が誇る神戸牛から丁寧に取ったスープでいただく出汁しゃぶです。コースによって赤身や霜降りなどの部位が味わえます。添えられた千寿葱が肉の旨みを最大限に引き出してくれます。
炙ることで甘みが際立ち香り広がる『神戸牛の肉寿司』
すべてのコースに含まれています。神戸牛の霜降りロースを軽く炙ることで脂の甘みが引き立ち、肉が持つ本来のおいしさが存分に活かされています。ネギなどの薬味が風味を際立たせていて、ご飯との相性も抜群です。
ゲストの目の前で炙って好みの焼き加減に仕上げてくれる『神戸牛霜降りロースの焼きすき』
大判の霜降りロースをゲストの目の前で炙り、好みの焼き加減に仕上げてくれる逸品。卵黄と割り下に絡めるとこくがプラスされます。『欅コース』のみに含まれますが、要望があれば他コースに加えることも可能。
料理人 / 西条 仁 氏 （ニシジョウ ヒトシ）
専門ジャンル： 和食全般
数々の名店で料理長を務めるなど腕を磨き、確かな技術を持つ
1964年、神奈川県生まれ。若い頃から料理に興味があり、特に和食の技術に心惹かれてその世界に傾倒した。浅草の割烹【まる花】や【京王プラザホテル】【神田明神会館】などで和食の技術を身につけながら腕を磨き、八重洲の【ホテル龍名館東京】では料理長に就任。その後も港区芝大門の【割烹 宮本】でも料理長を務め、現在は【神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店】でゲストを一番に考えながら、その腕を振るっている。
写真
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全席個室で、テーブル席や掘りごたつの完全個室を用意
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事前に相談するとデザートプレートにメッセージを入れてくれる
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A5ランク神戸牛をコース料理に使用。出汁のしゃぶしゃぶが絶品
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炙ることで甘みが際立ち香り広がる『神戸牛の肉寿司』
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ゲストの目の前で炙って好みの焼き加減に仕上げてくれる『神戸牛霜降りロースの焼きすき』
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神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7651 03-3569-3530 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ線 銀座駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ「銀座」駅A7出口から徒歩2分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座5-8-9-4F-B 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
