落ち着きのある空間でゆったりと、旨みが凝縮された熟成肉を味わう至福のひととき
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欧風焼肉スタイルによる店自慢の『門崎熟成肉塊焼き』をメインにした贅沢なコースを堪能できる【熟成焼肉 格之進R+】。「岩手県一関市と東京を食でつなぐ」をコンセプトに熟成肉を扱う会社が経営し、1卓に一人のスタッフがつき、お肉を焼いてくれる完全アテンド型のお店です。独特の熟成香が食欲をそそる『骨付きのミスジ』も是非味わいたい逸品。肉と相性のよいワインも揃えられており、自然と笑みがこぼれるような幸せ気分に浸れます。2階のテーブル席は貸し切りの相談もでき、最大34名までの宴会が可能。3階には最大14名までの完全個室があり、接待やデートなど、さまざまなシチュエーションで利用できます。
熟成焼肉 格之進R+
これだけは食べてほしいベスト3
独特の熟成香がたまらない『骨付きのミスジ』
2ヶ月以上じっくりと骨付きのまま熟成されたミスジは、とてもやわらかくてジューシー。本社のある岩手にちなみ、「いわて南牛」がメインです。口の中に入れた時に骨付きならではの独特の熟成香を楽しめます。
雲丹と牛肉が絶妙にマッチした『雲丹の肉巻き軍艦』
ある寿司店と【格之進】によるコラボレーションで生まれた逸品。牛の背中の肩ロースにあるザブトン(別名:ハネシタ)と北海道産の雲丹の織り成すハーモニーが食べる者を魅了してやみません。
塊のまま、旨みを逃さず焼き上げる『門崎熟成肉塊焼き』
【格之進】がメディアで取り上げられるきっかけとなった塊肉。塊で焼くことにより、旨み成分が逃げません。1卓に一人のスタッフがつき、すべてのお肉の焼き対応をしてくれるのもうれしいところ。
料理人 / 柏木 悠希 氏 (カシワギ ユウキ)
専門ジャンル: 創作料理
飲食業に魅力を感じ、食の世界に。店長として店を牽引
1997年、東京都生まれ。もともと食の世界が好きだったこともあり、ゲストに喜んでもらえるような料理の提供やサービスを仕事としている外食産業におけるモチベーションになりたいという思いを抱くようになり、飲食の仕事を選択。2015年に現在の会社に入社し、【格之進F】で修業を積む。2021年に【熟成焼肉 格之進R+】に異動となり、2023年からは店長を務めている。
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熟成焼肉 格之進R+の店舗情報
基本情報
店名 | 熟成焼肉 格之進R+ |
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TEL |
050-5385-8878 03-6804-2904 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 都営大江戸線 六本木駅 徒歩5分 |
アクセス | 大江戸線六本木駅4b出口から徒歩5分です。 |
住所 | 東京都港区六本木7-14-16 リバースビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 ゴールデンウイーク、お盆、年末年始は休みをいただきます。 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
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席数形態 | 2階 4名用×7卓、6名用×1卓 3階 最大14名までご利用可能な完全個室(部屋料不要) |
駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://kakunosh.in/restaurant/kakunoshin-r-plus.html |