ディナー：7000円 ランチ：3000円 
銀座駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 江戸の粋を今に伝える、あなごの名店。天然あなごが誘う至福の時間
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天然あなごを用いた江戸前の味わいを届ける【銀座 玉ゐ】は、2005年創業の本店の想いを受け継ぎ、長く愛されてきた“あなご専門店”です。銀座駅から徒歩3分という好立地にありながら、店内には都会の喧騒を忘れさせる落ち着きが漂います。職人の確かな手仕事により仕上げられる料理は、繊細でありながら力強い旨み。中でも、秘伝のタレで味わう『箱めし』は訪れる人の心を掴む看板の一品です。夏季限定のあなご刺身をはじめ、煮あなご、焼きあなごなど多彩な調理法で楽しめるのも魅力。シックで落ち着いた空間の中、本物の味と穏やかな時間に満たされてみてはいかがでしょうか。
銀座 玉ゐ
これだけは食べてほしいベスト３
素材の力を引き出す潔さ『あなごの白焼き』
天然あなご本来の旨みを堪能できる一皿です。香ばしく焼かれた皮と、ふっくらした身の調和が絶妙。添えられたレモンや藻塩、わさび、柚子胡椒で味の変化も楽しめます。
煮上げと焼き上げ、二つの香りと食感を味わう贅沢な『箱めし 中箱』
天然あなごを2枚のせた贅沢な逸品です。煮上げと焼き上げを自由に組み合わせ可能。“合いのせ”にすれば、煮上げあなごのふっくらした食感と、焼き上げあなごの香ばしさを一度に楽しめます。
だし巻きのやわらかな甘みが包む、上品な『あ巻き玉子』
ふんわり焼き上げた玉子で、繊細な味のあなごを包んだ一品。仕上げに詰めダレをぬり、ほんのりとした甘みを添えています。大根おろしを合わせれば、後味はさっぱりと軽やかです。
料理人 / 長谷川 久展 氏 （ハセガワ ヒサノブ）
専門ジャンル： 和食全般
ゲストからの「おいしかった」の声を励みに営業しています
2014年、12月より、【日本橋 玉ゐ】で仕事を始める。2016年、4月より、【銀座 玉ゐ】に移動。1982年より和食を中心に飲食の仕事をしてきました。ゲストに提供する料理が、おいしかったと言われるととてもうれしく思うので、毎日その気持ちで頑張っています。あなご料理は世間になかなかないと思うので、皆様が食べた事のないようなおいしい料理をつくるのが私の目標です。
銀座 玉ゐの店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 玉ゐ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1154 03-6264-6896 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線銀座駅A1出口から徒歩3分。 銀座鈴らん通りを下って右手 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 席数形態 | 38席（カウンター6席、テーブル32席） 半個室2つ有り |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
施設内にコインパーキングあり（サービス無）（車高制限あり） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://anago-tamai.com/ginza/ |
