ヤマトリョウリツキジイハチホンテン

倭料理 築地伊八 本店

050-5448-1033

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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池本 之浩 氏 イケモト ユキヒロ

新たな視点で発想を形にする、A5和牛のマエストロ

1970年、大阪府生まれ。手に職をつけるため料理人になることを決意し、【辻学園調理技術専門学校】卒業。その後、会員制レストランや【ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル】で経験を積み、和牛卸問屋で26年間勤務。そのとき現会社の社長と出会い、2023年8月に入社。問屋での経験を活かし、手頃な価格で仕入れたA5和牛サーロインを牛串にして提供するメニューを開発。【倭料理 築地伊八 本店】の代表的商品となる。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
8年

自慢の一品

上質な素材とアイデアの融合『 A5和牛サーロイン串うに』

一度も冷凍していないA5和牛サーロインを、リクエストに合わせて焼き上げます。そのままでも美味しいが、さらに美味しさを引き出すために新鮮な“生うに”をトッピング。和牛とうにの贅沢なハーモニーを楽しめます。

こだわりの食材

新鮮な生の状態で管理し調理を行う『A5ランク和牛サーロイン』

【築地伊八】で使用しているのは、一度も冷凍されたことがないA5ランク和牛サーロイン。圧倒的な牛肉の旨みと、とろけるような食感が特徴です。和牛ファンのみならず、一度は食べる価値ありの一品です。

こだわり食材
牛サーロイン

おもてなしの流儀

築地に訪れた人をいつでも迎え入れるため、24時間営業

「世界中の人々が、築地らしさをまるっと楽しんでいただけるように」と、温かくて人懐っこい接客が【築地伊八】スタイル。外国人スタッフも多いので、日本語はもちろん英語、中国語、韓国語でも対応できます。

築地を手軽に楽しめる一方、料理の魅力に触れられる

築地場外市場の賑やかな空気を楽しみながら、フラッと立ち寄ることができます。店内はカジュアルな雰囲気ですが、提供される料理は最高級品ばかり。そのギャップに驚く人は後を絶ちません。

倭料理 築地伊八 本店の店舗情報

基本情報

店名 倭料理 築地伊八 本店
TEL

050-5448-1033

03-6228-4155

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 日比谷都営大江戸線 築地市場駅 徒歩3分
東京メトロ日比谷線 築地駅 徒歩5分
アクセス 築地市場A1出口より徒歩3分。築地場外市場の波除通り沿いにあります。
住所 東京都中央区築地4-10-10 地図を見る
営業時間
00:00~00:00 (24時間営業)
定休日 無休

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平均予算
【通常】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 7人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

00:00~00:00 (24時間営業)

定休日

無休

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この情報は2024年6月20日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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