ディナー：5000円 
すすきの駅 徒歩5分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
中野 太貴 氏 ナカノ ダイキ
ジンギスカンを食べている人の笑顔が見たくて料理人に
1995年、北海道生まれ。医療系の大学在学中に父の経営するジンギスカン店でアルバイトをしたのがスタート。当時の店長にしごかれながら、現場で調理を学んでいった。ゲストがジンギスカンを食べて喜ぶ笑顔を見ているうちに、飲食店での仕事に魅力を感じるようになり、卒業後は料理人の道へ進むことを決意。「北海道ならではのジンギスカンを、もっと多くの人に食べてもらいたい」と、【ジンギスカン 十鉄】の店長として邁進中。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
『生ラム厚切り特製塩コショウ』を豪快に堪能
ジンギスカンといえば薄切り肉を想像する人の方が多いですが、『生ラム厚切り特製塩コショウ』は驚くほど厚い肉が出てきます。ラム肉本来の柔らかさや旨みを味わうなら、厚切りをレアで楽しむのがベスト。
こだわりの食材
生ラム肉は低カロリーなのに栄養価豊富なパーフェクトミート
【ジンギスカン 十鉄】の生ラム肉は、店舗で1～2日ほど熟成させた肉だけを提供。クセやくさみがなく、濃厚な旨みが際立ちます。サラッとした魚介ベースのタレと相性が抜群。脂の甘さを強く感じさせてくれます。
- こだわり食材
- 羊肉
おもてなしの流儀
サーブするタイミングで手切りしているから、ベストな状態で提供
生ラム肉は、酸化が進まないようにブロックのまま保管。注文が入るたび丁寧にカットしているから、切りたてのおいしさが味わえます。店内の様子を確認し、常に最適なタイミングでのサーブを心掛けているとのこと。
家族と、仲間と楽しい時間を過ごせる古民家風の店内
【ジンギスカン 十鉄】の店内は江戸時代にタイムスリップしたような古民家風の内装になっています。「食事の時間をゆったりと楽しんで欲しい」と語る中野氏。家族や友達と、にぎやかに食事が楽しめる店です。
ジンギスカン 十鉄の店舗情報
基本情報
| 店名 | ジンギスカン 十鉄 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9395 011-551-1011 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分 札幌市営地下鉄南北線 中島公園駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄南北線すすきの駅から徒歩5分、地下鉄南北線中島公園駅から徒歩5分 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区南七条西5-1-8 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 12/31は休まず営業致します。また、1/1～3はお休みさせて頂き、1/4から通常営業致します。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 52人 ( 宴会・パーティー時 着席:52人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 6名席×4卓、カウンター10席 ※個室できました！ 最大12名様まで収容。 事前にご予約をお願いします。 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://juttetsu.jp/ |
| 備考 | ※個室できました！ 最大12名様まで収容。８～12名様で受け付けております。 事前にご予約をお願いします。 |
