チョウラクカンフレンチルシェーヌ

長楽館 FRENCH LE CHENE

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050-5448-1197

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特別な一日を演出。悠久のロマン薫る空間で、とっておきのフランス料理を

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緑深い京都東山の麓に佇む、国指定重要文化財 長楽館(旧村井家別邸)。その洋館の中にあるのが【長楽館FRENCH LE CHENE】です。シャンデリアが灯るヴィクトリア調の優美な空間と、伝統を核に現代のアレンジを加えた料理の饗宴。ディナー、ランチ共にコースのみの提供となり、滋賀や京都大原の新鮮な野菜、丹波牛・七谷鴨・ぐじなどの京の食材を、フランス料理の手法を用いて表現しています。そんなシェフこだわりの料理を彩る食器も特別につくられたもの。季節の料理や食材、そして、それにふさわしい器との調和もまた、愉しみの一つです。館内では不定期ながらピアノの生演奏も。ピアノの音色に耳を傾けながら、優雅な時間を過ごせます。

長楽館 FRENCH LE CHENE
これだけは食べてほしいベスト3

プレミアムコース内の一品。京都亀岡の「七谷鴨(ななたにがも)」を使用した『メインディッシュ』

プレミアムコース『CANARD』では、高い品質を誇るブランド鴨「七谷鴨」を使用。旬の食材を巧みに組み合わせ、伝統的なフランス料理の技法を核に、京都らしいニュアンスを添えたクラシカルな一皿に仕上げます。

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プレミアムコース内の一品。京都亀岡の「七谷鴨(ななたにがも)」を使用した『メインディッシュ』

フランス料理の伝統を活かしたオリジナルの一皿。シェフのスペシャリテ『ブールノワゼット・スナケ』

時期により鱧・白子・太刀魚など、旬の魚介に焦がしバターの芳醇な香りを纏わせた、橋本シェフのスペシャリテ。ブールノワゼットソースで仕上げたパン粉がサクサクと、心地良い食感を演出します。

フランス料理の伝統を活かしたオリジナルの一皿。シェフのスペシャリテ『ブールノワゼット・スナケ』

料理人 / 橋本 和樹 氏 (ハシモト カズキ)

専門ジャンル: フランス料理

継承したフランス料理の技法と、伝統の地に育まれた感性

2004年、京都の「will」でフランス料理のキャリアをスタート。
2008年、名古屋の「ヴィトラ」にて、ホテルウェスティン東京の元総料理長・牛丸シェフの元で研鑚を積む。
2010年、長楽館の「ルシェーヌ」に副料理長として入社、2013年には31歳で料理長に昇進。
その後、現在に至るまで10年以上にわたりエグゼクティブシェフとして長楽館のフレンチを牽引。

プロフィールを見る

橋本 和樹 氏

写真

  • 1909年建設。明治からの歴史を感じる、来賓のダイニングを利用

    1909年建設。明治からの歴史を感じる、来賓のダイニングを利用

  • 記念日ランチは、南の窓から心地よい日差しが入る特等席で

    記念日ランチは、南の窓から心地よい日差しが入る特等席で

  • 往時より残る、悠久のロマンを思い起こさせる空間

    往時より残る、悠久のロマンを思い起こさせる空間

  • 大切な人との特別な日の食事は、貸し切りの個室がオススメ

    大切な人との特別な日の食事は、貸し切りの個室がオススメ

  • フランス料理の伝統を活かした『ブールノワゼット・スナケ』

    フランス料理の伝統を活かした『ブールノワゼット・スナケ』

  • その時季一番の味を求めて。地元の食材を使った京のフランス料理

    その時季一番の味を求めて。地元の食材を使った京のフランス料理

  • 大切な方のお誕生日・記念日のお祝いなどにおすすめのプラン シェフ厳選の食材を用いたおまかせフルコース

    大切な方のお誕生日・記念日のお祝いなどにおすすめのプラン シェフ厳選の食材を用いたおまかせフルコース

長楽館 FRENCH LE CHENEの店舗情報

基本情報

店名 長楽館 FRENCH LE CHENE
TEL

050-5448-1197

075-561-0001

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 京阪電鉄京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
京都市営地下鉄東西線 東山駅 徒歩15分
アクセス 京阪電鉄京阪本線祇園四条駅より徒歩約10分、京都市営地下鉄東西線東山駅より徒歩約15分
住所 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝】
ランチ 11:30~15:30 ※14:00最終来店時間
【月・水~日・祝】
ディナー 17:30~22:00 ※19:30最終来店時間
定休日 火曜日

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平均予算
【ディナー】
25000円
※18700円~35200円(サービス料10%別途)
【ランチ】
15000円
※11000円~35200円(サービス料10%別途)
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 14人
席数形態 テーブル7卓14名
※別途宴会場及び個室(有料)あり
駐車場 あり

東側正面玄関 10台程度

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外に喫煙スペース有

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2025年7月3日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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