赤羽駅から徒歩2分！店主のこだわり抜いた備長炭串焼きと日本酒をお楽しみください

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この道25年以上の店主が、1本1本丁寧に串打ちしております。部位によってこだわりの銘柄鶏を仕入れており、メインの鶏は、千葉県の銘柄鶏「錦爽どり」をはじめ、福岡県の「はかた地鶏」、京都の「京紅地鶏」などを使用しております。高温の備長炭で余分な脂を落としから香ばしく仕上げ、一気に焼き上げています。焼き鳥のタレは、20年以上継ぎ足しされた赤ワインベースの醤油ダレを使用しております。また、利き酒師でもある店主がお料理に併せて季節の日本酒(新酒・夏酒・ひやおろし等)を選び、ご提供させて頂いております。。素材にこだわり、鮮度にこだわり、焼き方にもこだわった自慢の串焼きを1番美味しい状態でお楽しみ下さい！

串焼きと地酒　ひらく
これだけは食べてほしいベスト３

白レバーの炙り焼きねぎ塩ダレ

希少な白レバーを使用しており、備長炭であぶってお出ししております。味は普通のレバーより食べやすく、オススメの当店人気メニューです。

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たれつくね

つくねの中には軟骨が入っているので、最初はふわっと噛むとコリコリで美味しいです。

おまかせ串コース

1人前5本になります。部位によって店主が美味しいと思う銘柄を選んで仕入れています。

店長 / 黒田　英徳氏（クロダ　ヒデノリ）

専門ジャンル：和食全般

このお店にかかわる人たち全てに元気になってもらいたい！

【一番どり】【くふ楽銀座総本店】等で修業を重ね2002年に独立開業。学生時代の仲間と疎遠になる中で、自身がお店を開く事で皆が集まるきっかけの場所になって欲しいとの想いでお店をオープン。おかげさまで今年2022年には20周年を迎えました。このお店にかかわる人たち全てに、元気に幸せになってもらいたい！という想いで、これからも美味しい焼き鳥と日本酒をご提供し続けて参ります。本日もご来店お待ちしております！

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写真

ひっそりと佇む隠れ家的なお店
こだわり抜いたお料理を、1番美味しい状態でお楽しみ下さい
たれつくね
接待でも安心な贅沢メニュー
おすすめの1品
利き酒師の店主が、季節に合ったお勧めのお酒をご紹介
黒田　英徳氏
1本1本丁寧に手差しでお出ししております。

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串焼きと地酒　ひらくの店舗情報

基本情報

店名	串焼きと地酒　ひらく
TEL	050-5385-7361 03-3902-1180 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京浜東北線 JR赤羽駅徒歩2分埼京線 JR赤羽駅徒歩2分
アクセス	JR線赤羽駅東口から徒歩2分
住所	東京都北区赤羽1-10-6 昭和赤羽ビルB1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:30～22:30 (L.O.21:30)
定休日	日曜日 ※月曜日はEC通販出荷の為、不定休でお休みさせていただく場合がございますので、予めご了承くださいませ。空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 5000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	25人
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可ソムリエがいるカウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://www.94hiraku.com/

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