通常：3000円 
京都駅 徒歩5分 
月・日・祝日 
d払い
押海 一 氏 オシウミ ハジメ
京都の地で永く愛されている名店で、韓国の家庭料理の味を提供
1989年、京都府生まれ。父母の影響をきっかけに、料理人を志すようになる。自身が学生の頃は、日本で本場の味を楽しめる韓国料理店が少なかったことから「韓国料理のおいしさを、日本で広めたい」と強く思うように。修業を重ねた後、【元祖ちぢみの王様】の料理人に就任。より多くのゲストを喜ばせるためにも、使用する食材を厳選し、日々研究を重ねて料理の質をアップデートし続けている。
- 専門ジャンル
- 韓国料理
- 経験年数
- 15年
自慢の一品
カリカリともっちもちのコントラストが楽しい『ちぢみの王様』
お店の名前にもなっている、看板メニュー。肉厚なちぢみの中には、野菜のほかに韓国のお餅「トック」が入っていて、食べ応えも抜群です。焦げ目のカリカリとした食感、香ばしさがたまりません。
こだわりの食材
肉厚な「豚バラ肉」や、新鮮な「葉物野菜」を厳選して仕入れ
信頼している取引先から仕入れる食材たち。中でも、人気No. 1メニューの『サムギョプサル』には、国産の「山形豚」を使用しているのだそう。そのほか、野菜なども新鮮なものを厳選して仕入れています。
- こだわり食材
- 豚バラ肉
おもてなしの流儀
ゲストの「おいしい」を聞くため、日々研究を重ねるプロ魂
「おいしいと喜んでもらえるのが、何よりうれしいですね」と笑顔で語る押海氏。料理のおいしさを日々追求し続けており、研究を重ねています。真面目な人柄が、多くのゲストに親しまれている所以です。
まるで韓国に訪れたかのような感覚に浸れる、異国感あふれるお店
どこかレトロな雰囲気のある外観が印象的。夜になるとネオン看板が浮かび上がり、まるで屋台のような雰囲気に変わります。韓国の繁華街に訪れたかのようなワクワク感を楽しませてくれる一軒です。
元祖ちぢみの王様の店舗情報
基本情報
| 店名 | 元祖ちぢみの王様 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8117 075-672-6888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 各線 京都駅 徒歩5分 |
| アクセス | 京都駅（八条口）より徒歩約5分 |
| 住所 | 京都府京都市南区東九条中殿田町11-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
