ディナー：19000円 ランチ：5500円 
宮ノ下駅 徒歩7分 
無休 
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d払い
創建当時の優れた建築技術を感じられる登録有形文化財で、ゆったりと味わう正統派和食
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伝統的な和食を歴史ある空間で味わうことができる【旧御用邸 菊華荘】。明治28年に造成された旧御用邸は数寄屋風書院造りで、登録有形文化財に指定されている由緒ある建物です。料理長が腕を振るう逸品は、旬の食材や質の高い素材を全国各地より取り寄せた素材から生まれます。料理の傍らには唎酒師が選ぶ日本酒やワインがふさわしく、ペアリングを楽しめるのも魅力的。夏はすっきりとハツラツとした印象のもの、冬には熱燗に最適な銘柄を提案してくれます。純和風の建築は正面玄関のむくり屋根、店内の欄干など歴史深い設えも多く見られ、四季の移ろいを感じることができる名園も見どころです。
旧御用邸 菊華荘
これだけは食べてほしいベスト３
料理人 / 大石 孝 氏 （オオイシ タカシ）
専門ジャンル： 和食全般
料理の美しさに魅了され、自らつくり上げられる料理人を目指して
1970年、福岡県生まれ。テレビ番組で料理に興味を持ち、その時に取り上げられた「前菜」の美しさ・素晴らしさに感銘を受けた。このことがきっかけとなり料理人を志す。福岡の料亭で本格的に料理人としてのキャリアをスタート。その後は、大阪市内にある観光ホテルの和食でさらに研鑽を積む。同店の柴尾料理長に師事し腕を磨き上げた後、2015年に【旧御用邸 菊華荘】へ。現在は料理長を務める。
写真
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荘厳な趣きがあり、ゆったりと落ち着きのある空間
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和服のスタッフが出迎え、海外ゲストに喜ばれる上質なおもてなし
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少人数で利用でき、和の趣き溢れる大小さまざまな個室席
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土鍋で炊いたご飯はお米の品種にもこだわり抜いた『食事～土鍋ご飯』
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家族の新たな思い出となる良き日には特別の御膳で
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すべての料理の基礎を支えてくれる「だし」
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5種（各60ml）
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大石 孝 氏
このお店が紹介された記事
旧御用邸 菊華荘の店舗情報
基本情報
| 店名 | 旧御用邸 菊華荘 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8871 0460-82-2211 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 箱根登山鉄道線 宮ノ下駅 徒歩7分 |
| アクセス | 箱根登山鉄道「宮ノ下駅」より徒歩7分。箱根登山バス・伊豆箱根バスは、ホテル前バス停徒歩1分。 |
| 住所 | 神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下359 富士屋ホテル 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （喫煙所あり※屋外） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.fujiyahotel.jp/meal/kikkaso/index.html |
