ディナー：15000円 ランチ：9000円 
なんば駅 徒歩1分 
無休 
貯まる 
中川 敬二 氏 ナカガワ ケイジ
イタリアン、フレンチで培った経験を鉄板焼で表現
1974年、大阪府生まれ。子どもの頃、家事の手伝いをしているうちに、料理の楽しさ奥深さを知って料理人になることを決意。【リーガロイヤルホテル】のオールデイダイニングにて本格的なキャリアをスタートし、イタリアン、フレンチレストランでの経験を経て、2015年に【スイスホテル南海大阪】へ。同ホテルの【テーブル36】スーシェフとしてさらに研鑽を積み重ね、2024年8月より【鉄板焼「みなみ」】の料理長として手腕を振るう。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 32年
- 師匠
- 上柿元勝氏
- 修業したお店
- 【リーガロイヤルホテル】
自慢の一品
『特選オリーブ牛 テンダーロインのレアステーキ』
オリーブを飼料にし、臭みがなく柔らかさが特徴のオリーブ牛のテンダーロインです。表面を焼いた後、ゆっくりと余熱で仕上げ。味付けは塩とワサビ、自家製のポン酢、にんにく醤油でダイレクトな魅力を楽しみます。
こだわりの食材
鉄板で焼き上げ、おいしさがアップする大阪・泉州産の直送野菜
地産地消、SDGs など、様々な取り組みに協力したいという思いを礎に、泉州産の野菜を多く使用。冬の時期に登場する泉州産人参「彩誉」は甘みが強く、ポタージュスープとしても使用しています。
おもてなしの流儀
料理へのこだわりはもちろん、コミュニケーションも大切に
こだわりの厳選食材を鉄板焼で調理したおいしい料理を提供するだけでなく、ゲストが快適に過ごせるようなコミュニケーションも心がけています。
さまざまな年齢層のゲストがゆったりと食事を楽しめる店
ランチはカップルや主婦の方、ディナーはデート・記念日・接待などに利用されています。6人掛けや8人掛けのカウンターは、女子会や家族だけでの時間にもふさわしいプライベート空間です。
鉄板焼「みなみ」の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼「みなみ」 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0526 06-6646-5128 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 南海電鉄線 なんば駅 徒歩1分 |
| アクセス | 南海本線「南海なんば駅」から徒歩1分弱、駅改札口を出てホテルのエレベーターへの標識に従ってください。 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区難波5-1-60 スイスホテル南海大阪10F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
最初の1時間800円／以降30分毎に400円。レストラン利用割引：6000円以上で2時間、12000円以上4時間無料。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://swissotelnankaiosaka.com/ja/restaurants-and-bars/minami/ |
