ディナー：15000円 
京橋駅 徒歩2分 
日曜日 
貯まる・使える 
シンプルながら深い味わいを追求する、伝統的なイタリア料理とビンテージワインの名店
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厳選された素材を使い、本来の滋味を引き出す料理を体現している【osteria ortigia】。料理の基本に「塩」があり、備長炭の炭火によって生まれる食材の旨みと香ばしさ、そして料理に対する「シンプルイズベスト」の真髄があります。シェフはソムリエでもあるため、常に100種類以上のワインを揃え、豊富なビンテージワインも誇ります。渋みや重厚感、酸味の多少など多様な好みに応じたラインナップはとても魅力。店内はシックで落ち着きがあり、カウンター席をメインにテーブル席も設けています。デートや記念日、ビジネスでの接待など、さまざまなシーンに対応できる空間を提供。食事の時間を、特別へと変えてくれる理想的なレストランです。
osteria ortigia
これだけは食べてほしいベスト３
素材が持つ自然の力強さと優雅さを感じられる『ピスタチオのクリームソース（シチリア島ブロンテ産）』
濃厚でなめらかなソースが、手打ちの幅広パッパルデッレに良く絡み、一口ごとにナッツの芳醇な香りが広がります。クリーミーでありながら、ほんのりと感じられるピスタチオの甘みで上質な味わいを生み出す一皿。
氷見牛のおいしさが分かる『富山産氷見牛シンシンのグリル インカのめざめのマッシュポテトと共に』
氷見牛の柔らかさと深みのある味わい、舌の上でとろけるような食感を楽しめます。「インカのめざめ」を使用したマッシュポテトを添えることで、クリーミーでコクのある甘みが氷見牛のおいしさを際立たせてくれます。
秋の風味を凝縮した、香り高く奥深いポルチーニ茸を楽しむ『イタリア産フレッシュポルチーニ茸のグリル』
まるで森の恵みをそのままいただくかのような旬のポルチーニ茸をグリルすることで、さらにコクと旨みを引き出します。肉厚で、噛むほどに広がる深い味わいに魅了。イタリアの自然の息吹を感じる贅沢な一皿です。
料理人 / 川島 誠司 氏 （カワシマ セイジ）
専門ジャンル： イタリア料理
食材の個性を高め、重厚さと繊細さを兼ね備えた一皿を提供
1965年、東京都生まれ。独学と実践で腕を磨き、外食産業に身を置くことで経験を積む。30歳のイタリア留学が転機となり、本場の技術と知識を培う。帰国後、ソムリエの資格を取得しワインの専門性も追求。2003年、仲間と共に【osteria ortigia】を開店。当初はサービスに注力していたが、パートナーの独立を機にシェフとして立つことを決意。現在は誠司氏がシェフを務め、妻がサービスを担っている。
写真
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周囲の喧騒を忘れさせてくれる隠れた宝物のような存在
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親しみやすい接客を心掛け、どんな小さな要望にも丁寧に対応
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二人の距離感を近づけ、会話を弾ませるカウンター席
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多くの人々が接待にふさわしいレストランとして選択
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店内の温かい雰囲気と共に、ゆったりと過ごせる
このお店が紹介された記事
osteria ortigiaの店舗情報
基本情報
| 店名 | osteria ortigia |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1578 03-3516-6842 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩2分 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩3分 |
| アクセス | 京橋駅3番出口から地上に出て一つ目を右折、直進し一つ目の交差点の左側のビル地下1階です。 |
| 住所 | 東京都中央区京橋3-4-1 TM銀座ビルB1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター9席、ソファテーブル4席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.osteria-ortigia.com/ |
