ディナー：3500円 
麻布十番駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い
関元 厚貴 氏 セキモト コウキ
音楽の世界からキッチンへ。情熱が生んだ唯一無二の料理人
1983年、香川県生まれ。音楽を愛し、料理を極めた異色の経歴を持つ料理人。かつてミュージシャンとして全国のライブハウスを巡る中で、「おいしい料理が楽しめるライブハウスをつくりたい」という想いを抱いたことが、この道を志すきっかけとなった。その後、都内のイタリアンレストランで10年以上にわたり修業を重ね、本格的な料理の技術を習得。現在、【Slash/Dot.】のオーナーシェフとして腕をふるっている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
USピザをナポリサイズで。熱々のまま頬張る至福のひととき
アメリカのピザは、あらかじめカットされて提供されるのが一般的ですが、【Slash/Dot.】ではナポリ風のサイズで焼き立ての一枚を丸ごと提供。生地の香ばしさや、とろけるチーズを熱々のまま味わうことができます。
こだわりの食材
こだわりが詰まった生地が奏でる、素材の力と職人の技
ピザに使用する小麦粉は、理想の味と食感を追求し日本やイタリアから厳選した小麦を使用。精製具合まで指定し、独自に挽いた小麦粉でつくる生地は、香ばしさともっちり感が絶妙に調和しています。
おもてなしの流儀
食卓を囲むたびに広がるつながり。心地よさが魅力の温かな空間
関元氏が掲げる店の目標は、「友達づくり」。初めて訪れたゲストも、一人で来たゲストも、まるで友人の家に招かれたような心地よさを感じられる店を目指しています。
機能美が光る店内で、こだわりのビールと焼き立てピザをどうぞ
厳選された樽生クラフトビールと、焼き立てのUSスタイルピザは、ビール愛好家はもちろん、美食家たちをも魅了します。シンプルながら計算し尽くされた機能美が光る店内で、至福のひとときをお過ごしください。
Slash/Dot.の店舗情報
基本情報
| 店名 | Slash/Dot. |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1979 03-6722-0377 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北・都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩1分 |
| アクセス | 1番出口より徒歩1分。駅を背に1つ目の横断歩道を右、すぐの十字路を左に曲がり、正面左手の黒いビル1F |
| 住所 | 東京都港区麻布十番3‐2‐9 LA CITY NEOCE 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://slash-dot-azabu10.com |
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