Boil Man | 料理メニュー

料理メニュー

（税込価格）

Boil Manでこれだけは食べてほしいベスト３

肉の旨みがほとばしる名作パスタ『北大短角牛のボロネーゼ』

パスタを食べつつ肉料理をガッツリ味わっているような豪快＆贅沢な皿。北海道大学の牧場で育った北大短角牛を惜しみなく使い、肉の旨みとコクが凝縮した力強いボロネーゼに。圧巻のおいしさをぜひ、お店で味わって！

2800円

懐かしくて新しい魅惑のおいしさ『ちゃんとした温玉ナポリタン』

【Boil Man】創業にあたり、シェフが考案した一皿。和製パスタ・ナポリタンをイタリアンの技で再構築し、日×伊のパスタ料理に昇華。温玉がパスタになじむまろやかさが絶妙で、何度食べても飽きない味わいです。

1350円

和出汁の隠し味が絶品！『日高昆布出汁で煮込むアクアパッツァ』

イタリアンの人気魚料理・アクアパッツァは、北海道・日高産昆布でひいた出汁をブロードの隠し味に使い、磯の香りが生む重層感とホッと心和む風味をプラス。丸の魚は季節などに応じて、ソイやマダイが登場します。

3500円～

■ディナー　アラカルト

• パスタを中心に多彩なアラカルトを用意！

パン

• ニセコ奥土農場 香り高い玄米パン

  1枚250円

• ガーリックトースト

  1枚300円

アンティパスト［冷菜］

• 江別アンビシャスファーム 人参とオレンジのラペ

  450円

• 長野県 きのことクミンのマリネ

  450円

• 柚子を効かせた爽やかな京風ピクルス

  450円

• セミドライいちじくバター

  4枚

  950円

• 牛ハツのプロシュートコットと粗削りしたホースラディッシュ

  1300円

• 本日のカルパッチョ

  1400円～

アンティパスト［温菜］

• 十勝尾藤農園 雪室越冬熟成きたあかりのポテトフライ

  800円

• 本日のアヒージョ

  玄米パン2枚付

  1400円

サラダ

• 

  ハーブ香る農園グリーンサラダ

  東京・西多摩「アグリコネクト」の極限まで苦みを抑えた栄養価の高いカーリーケール等のハーブ野菜を使用。
  ※夏季（5月～9月）はハーブ野菜の産地・内容が変更になります。

  1200円

• バルサミコナッツとオレンジのサラダ

  1300円

パスタ［毎日食べたい日本人に馴染みのあるパスタ］

• 自慢のミートソース

  ・パスタは各々普通盛り 125g。＋300円で 大盛り 190g も提供。
  ・各々、トッピングも用意（刻み大葉50円、刻み海苔50円、ホイップ納豆100円、キムチ100円）

  1350円

• ベーコンとタマゴ 和風のカルボナーラ

  1200円

• 

  懐かしくて新しい魅惑のおいしさ『ちゃんとした温玉ナポリタン』

  【Boil Man】創業にあたり、シェフが考案した一皿。和製パスタ・ナポリタンをイタリアンの技で再構築し、日×伊のパスタ料理に昇華。温玉がパスタになじむまろやかさが絶妙で、何度食べても飽きない味わいです。

  1350円

• アスパラとベーコンとキノコ 特製醤油生クリーム

  1450円

• 和風カルボの派生パスタ2種

  ・チリカルボ　1250円
  ・カルボキムチ　1300円
• たらこバターベース パスタ2種

  ・たらこ　950円
  ・たらことキノコソテー　1050円
• ペペロンチーノ パスタ2種

  ・ペペロンチーノ・プレーン　950円
  ・ペペロンチーノとホイップ納豆　1050円
• トマトソース パスタ2種

  ・アスパラとベーコン　1400円
  ・茄子のアラビアータ　1300円

パスタ［クラシックなパスタ］

• 厚岸産あさりのボンゴレ・ビアンコ

  1700円

• 厚岸産あさりのボンゴレ・ロッソ

  1800円

• 乾燥ポルチーニとキノコ

  1700円

• 生クリームを使わない本場ローマの濃厚カルボナーラ

  1900円

• 

  肉の旨みがほとばしる名作パスタ『北大短角牛のボロネーゼ』

  パスタを食べつつ肉料理をガッツリ味わっているような豪快＆贅沢な皿。北海道大学の牧場で育った北大短角牛を惜しみなく使い、肉の旨みとコクが凝縮した力強いボロネーゼに。圧巻のおいしさをぜひ、お店で味わって！

  2800円

魚料理

• 本日の貝のインペパータ 黒胡椒ワイン蒸し

  1800円

• 本日の魚のアロスト 自家製ラルドの焼き魚

  魚料理はその日の魚種により、価格が変わります。詳細は店舗でご案内。

  2500円～

• 

  和出汁の隠し味が絶品！『日高昆布出汁で煮込むアクアパッツァ』

  イタリアンの人気魚料理・アクアパッツァは、北海道・日高産昆布でひいた出汁をブロードの隠し味に使い、磯の香りが生む重層感とホッと心和む風味をプラス。丸の魚は季節などに応じて、ソイやマダイが登場します。

  3500円～

肉料理

• 本日の牛のビステッカ

  150g

  4500円～

デザート

• 季節のアイスクリーム

  600円

• クラシックなティラミス

  800円

• トルタ・ディ・フリュッタ アーモンド生地のドライフルーツケーキ

  800円

• 甘塩っぱいビアンコ・マンジャーレとシチリアレモンのコンフィ

  950円

• 上記お好きなデザート2種盛り合わせ

  1300円

• 上記デザート全部盛り合わせプレート

  2900円

■キッズメニュー

• 『キッズセット』

  本日のスープ・熟成きたあかりのポテトフライ・パスタ・ドリンク・本日のアイスのセットメニュー。パスタとドリンクは、大人のランチセットと同様、プリフィックス・スタイルです。

  950円

• 選べるパスタ

  ・自慢のミートソース ・ベーコンとタマゴ 和風のカルボナーラ ・アスパラとベーコンとキノコ 特製醤油生クリーム ・道産たらこバター ・茄子とベーコン トマトソース
• パスタはすべて大人のハーフサイズ60g

  「選べるパスタ」の表示価格は、すべて本日のスープ・熟成きたあかりのポテトフライ・ドリンク（「選べるドリンク」リストの飲み物）・本日のアイスを含んだ価格です。 ・パスタを単品注文の場合、すべて800円
• 選べるドリンク

  ・白桃スカッシュ ・りんごジュース ・オレンジジュース ・無農薬ウーロン茶 ・香ばしい玄米茶

Boil Manの店舗情報