通常：19999円 
なんば駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 
町田 茂 氏 マチダ シゲル
職人たちの想い・技術に惹かれ、和食の道に
大阪府出身。もともと食べること、そしてモノづくりに人一倍興味を持っていた町田氏。特に繊細な盛り付けや、職人の間で磨き上げられた包丁技術に強く惹かれ、和食の道を志す。北新地の割烹料理店の門をたたき、2007年より料理人としての人生をスタート。その後、和食だけでなく、イタリアンも軸におき、中華など20店舗を経験。多くの店舗の立ち上げにも携わってきた。現在は【黒龍 戎橋店】料理人として活躍中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
料理人からゲストに。包みたてをそのまま届ける『手巻き』
カウンターキッチンを活かしたおもてなしは、臨場感たっぷり。『本マグロ中トロ、赤身の明石産極上手巻き』では、良質な具材同士が出合い、一つの寿司が生まれる“最もおいしい瞬間”を、手渡しで届けてくれます。
こだわりの食材
旬の食材だけでなく、水・塩すべてがこだわりの素材
近畿を中心とした旬の食材だけでなく、それを支える水や塩もこだわりの逸品ばかり。淡路産の「おのころしずく塩（自凝雫塩）」、「のむシリカ」といったアイテムもまた【黒龍 戎橋店】を構成する大切な素材です。
おもてなしの流儀
こだわりの詰まった空間で、ゲストの五感を満たすおもてなし
落ち着いた和モダン空間、料理人の技をたっぷりと楽しめるフルオープンキッチン、そしてスタッフによる丁寧なおもてなし。五感を満たすエンターテイメントをのんびりと楽しむ一時は、まさに大人のための贅沢です。
大切なゲストを迎えての接待、記念日・誕生日にも最適
日頃お世話になっているゲストを迎えての接待や、誕生日・記念日といった特別な一日まで。落ち着いた雰囲気の和モダン空間は、大切な日にも活躍してくれます。【黒龍 戎橋店】で、特別な一時を過ごしませんか。
黒龍 戎橋店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 黒龍 戎橋店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1531 06-6484-6833 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 |
| アクセス | 千日前線 なんば駅3分、近鉄大阪線 なんば駅5分、南海線 なんば駅10分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区難波1-4-10 戎橋h +ビル 7F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 不定休（年末年始休み） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 着席:34人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
