ウマツ

うまつ

  • 貯まる

03-6804-6469

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

松岡 佑馬 氏 マツオカ ユウマ

サービスから料理人の道へ。薬膳をはじめ多彩なジャンルを経験

1992年、京都府生まれ。22歳から、飲食業界でのキャリアをスタート。当初はフレンチレストランでのサービススタッフとして活躍していた。その後、京都の馬肉専門店など、肉を専門的に取り扱う業種を経験した後、薬膳の世界に足を踏み入れる。その後、都内のイタリアンを経て、現在は【うまつ】料理人として活躍中。

専門ジャンル
創作料理
経験年数
11年

自慢の一品

猪肉・ジビエの価値観を変える「みかん猪」を食す『薬膳小鍋』

『薬膳小鍋』のメイン食材となる「みかん猪」はクサみがなく、普段猪肉を食べない方や、猪肉が苦手な方にもオススメできる食材。猪肉・ジビエの価値観を変えてくれる逸品です。

こだわりの食材

漢方食材を取り入れつつも、味わいやすさも重視

鍋・串物など、料理には漢方食材を取り入れつつも、食したときの漢方・薬膳の主張は控えめ。あくまでも料理を主体に、薬膳の存在をほんのりと感じられるような味わいのため、薬膳料理初心者にもオススメできます。

おもてなしの流儀

ゲストの要望にしっかりと気付けるように

ゲスト一人一人に対する目配り・気配りを大切に、食べ進めるペースなど食事の様子から、ゲストの次の要望にしっかりと気付けるような、おもてなしを心掛けています。

うまつの店舗情報

基本情報

店名 うまつ
TEL

03-6804-6469

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

空席確認・予約する

最寄駅 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
アクセス 乃木坂駅より徒歩8分、六本木駅より徒歩10分。
住所 東京都港区西麻布1-4-14 フォーマルハウト西麻布 地図を見る
営業時間
【月~土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
毎週日曜日定休。その他、不定休あり。

空席確認・予約する

平均予算
【ディナー】
10000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 テーブル席の5,6名様での利用も可能です。
その際はお問合せ下さい。

営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

不定休 毎週日曜日定休。その他、不定休あり。

空席確認・予約する

このお店のInstagramを見るこのお店のInstagramを見る

あなたにオススメのお店

西麻布でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

西麻布で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年11月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top