通常：15000円 
新橋駅 徒歩2分 
不定休 
貯まる・使える 
料理メニュー
（税込価格）
ふく匠でこれだけは食べてほしいベスト３
鮮度抜群。職人厳選のふぐをシンプルに楽しむ『焼きふぐ 上身（辛味噌味、ねぎ塩味、にんにく味）』
ふぐの本場・下関から直送された、新鮮な虎ふぐの『焼きふぐ』。熟練の職人が厳選した極上ふぐの旨みと鮮度をシンプルに食す逸品。辛味噌、ねぎ塩、にんにくと、味付けの異なる6種の上身の食べ比べを楽しめます。
3800円
ふぐ＆すっぽんを満喫。オススメコース『焼き虎ふぐとすっぽん鍋のコース』
前菜3種盛りに始まり、ふぐ皮ポン酢・ふぐの煮こごり、季節野菜のお浸し、虎ふぐてっさ・焼き虎ふぐ 上身3種、虎ふぐ唐揚げに、活〆すっぽん鍋＆スープ雑炊、水菓子まで。【ふく匠】こだわり満載のコースです。
13000円
すっぽんを余すことなく満喫『活〆すっぽん鍋（雑炊付き）』
純国産すっぽんの旨みや栄養を、余すことなく楽しむ『活〆すっぽん鍋』。〆の雑炊付きのため、最後の一口まですっぽんを満喫できます。
3500円
-
ふぐ＆すっぽんを満喫。オススメコース『焼き虎ふぐとすっぽん鍋のコース』
前菜3種盛りに始まり、ふぐ皮ポン酢・ふぐの煮こごり、季節野菜のお浸し、虎ふぐてっさ・焼き虎ふぐ 上身3種、虎ふぐ唐揚げに、活〆すっぽん鍋＆スープ雑炊、水菓子まで。【ふく匠】こだわり満載のコースです。
13000円
-
焼き虎ふぐと黒毛焼肉のコース
前菜3種盛り（ふぐ皮ポン酢・ふぐの煮こごり・季節野菜のお浸し）、虎ふぐてっさ、焼き虎ふぐ 上身3種盛り、虎ふぐ唐揚げ、黒毛和牛サーロインの焼肉、酢橘の冷麺、水菓子と、ふぐも焼肉も楽しめるコースです。
11500円
-
焼き虎ふぐと黒毛和牛のしゃぶしゃぶのコース
前菜3種盛り（ふぐ皮ポン酢・ふぐの煮こごり・季節野菜のお浸し）、虎ふぐてっさ、焼き虎ふぐ 上身3種盛り、虎ふぐ唐揚げ、すっぽんスープで食す 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ、〆のラーメン、水菓子のコースです。
9500円
-
焼き虎ふぐと虎ふぐの炊き込みご飯のコース
前菜3種盛り（ふぐ皮ポン酢・ふぐの煮こごり・季節野菜のお浸し）、虎ふぐてっさ、焼き虎ふぐ 上身3種盛り、虎ふぐ唐揚げ、虎ふぐの炊き込みご飯、水菓子とふぐを味わい尽くすコースです。
※写真はイメージです。8000円
-
コース詳細はコースページでもご紹介中です。
■コース■
-
鮮度抜群。職人厳選のふぐをシンプルに楽しむ『焼きふぐ 上身（辛味噌味、ねぎ塩味、にんにく味）』
ふぐの本場・下関から直送された、新鮮な虎ふぐの『焼きふぐ』。熟練の職人が厳選した極上ふぐの旨みと鮮度をシンプルに食す逸品。辛味噌、ねぎ塩、にんにくと、味付けの異なる6種の上身の食べ比べを楽しめます。
3800円
-
焼きふぐ あら身3種（紫蘇ねぎ味、梅肉味、柚子醤油麹味）
3600円
-
追加 上身
※以下よりお選びいただけます。
・ねぎ塩
・にんにく
・辛味噌
・紫蘇ねぎ
・梅肉
・柚子醤油1550円
-
追加 あら身
※以下よりお選びいただけます。
・ねぎ塩
・にんにく
・辛味噌
・紫蘇ねぎ
・梅肉
・柚子醤油1450円
■焼き虎ふぐ■
-
九州産A5黒毛和牛をシンプルに食す『焼肉』
コースへの追加や、単品オーダーも可能な焼肉。チャンピオン牛をはじめとした、九州産A5黒毛和牛を使用しています。
各種
-
黒毛和牛 特選サーロイン
2100円
-
黒毛和牛 本日の上赤身（トモサンカク・シンシン・肩三角）
1450円
-
厚切り上タン
1320円
-
牛タン 縦スライス
1100円
-
牛タン カーペット
3300円
■焼肉■
-
すっぽんを余すことなく満喫『活〆すっぽん鍋（雑炊付き）』
純国産すっぽんの旨みや栄養を、余すことなく楽しむ『活〆すっぽん鍋』。〆の雑炊付きのため、最後の一口まですっぽんを満喫できます。
3500円
-
すっぽんスープで食す『黒毛和牛のしゃぶしゃぶ』
厳選黒毛和牛を、すっぽんスープで食す、こちらのお店ならではの逸品。
※オーダーは2人前～となります。1人前3300円
■鍋■
-
虎ふぐかわポン酢
780円
-
京丹波の茹で立て黒枝豆
860円
-
野沢菜と明太子
1200円
-
きゅうり茗荷塩昆布のせ
550円
-
フルーツトマト
780円
-
小松菜のお浸し
550円
-
本まぐろのトロたく 磯辺巻き
1300円
-
京漬物盛り合わせ
880円
-
たんすじポン酢
680円
-
キムチ盛り合わせ
660円
-
自然薯の短冊
980円
■酒肴■
-
鮮度抜群の純国産すっぽん使用。限定メニュー『すっぽん刺し盛り合わせ』
純国産すっぽんの刺身盛り合わせ。海外からの輸入すっぽんの養殖は一切せず、厳選された雄と雌を繁殖させて、より良い卵を採取し孵化させた純国産すっぽんを使用。クサみがなく、やわらかな肉質をぜひ賞味あれ。
3980円
-
虎ふぐのてっさ
3200円
-
本まぐろ刺身
1650円
-
特選馬肉の霜降り
3980円
■刺し■
-
万願寺とうがらしとじゃこの炊いたん
1200円
-
京丹波本しめじと牡蠣バター焼き
1300円
-
赤茄子とそぼろのチーズ焼き
950円
-
グリーンアスパラとホワイトアスパラ 塩茹で
980円
-
黒舞茸「真」天ぷら
1200円
-
出汁巻きたまご
880円
-
虎ふぐの唐揚げ
1650円
-
12時間煮込んだ 牛タンシチュー
1500円
-
虎ふぐ白子焼き
7600円
-
本まぐろ中トロのレアかつ
3200円
-
インカのめざめ 生フライドポテト
550円
■逸品と産直お野菜■
-
ふぐ雑炊
1200円
-
ふぐの炊き込みご飯
1200円
-
虎ふぐの握り 2貫
1000円
-
本まぐろ中トロの握り
1200円
-
いくらとそぼろ卵かけごはん
1700円
-
本マグロ中トロ 雲丹いくら乗せ
2800円
-
すっぽん出汁ラーメン
1100円
-
すだち冷麺
1100円
■〆■
-
アイス最中
670円
-
安納芋とアイス
780円
-
本日のシャーベット
440円
■デザート■
ふく匠の店舗情報
基本情報
| 店名 | ふく匠 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1361 03-6264-6478 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 新橋駅 徒歩2分 |
| アクセス | 新橋駅より徒歩2分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-2-16 FPG links GINZA Corridor 1F/2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 99人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 1F：禁煙／2F：電子タバコのみ可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
