ディナー：4000円 ランチ：3000円 
飯田橋駅 徒歩3分 
火・水・木・金・土曜日 
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d払いパリッふわの名古屋流地焼きが旨い！神楽坂の隠れ家でうなぎ三昧の贅沢にひたれる
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東京・神楽坂の小路。情緒漂う小栗横丁の店をシェアし、日・月曜限定でオープンするのが【地焼うな泉】。関西風の中でも豪快な地焼きが持ち味の名古屋流うなぎを、同地の名店で経験を重ねた店主が丁寧な仕事で披露。幸福感に包まれるおいしさ、圧巻のボリューム、良心的な価格が揃い、幅広い年代のゲストを増やしています。とくに備長炭と地焼きの技が生む、皮目はパリッ身はふわふわの食感と旨さは感動モノ。その醍醐味は自慢の『うなぎ丼』や『名物ひつまぶし丼』でどうぞ。カウンター席のみの落ち着いた空間で、五感に響く調理シーンを間近にしながら焼き上がりを待つライブ感も好評。うなぎを気構えなく満喫したいときに理想的な一軒です！
神楽坂 地焼うな泉
これだけは食べてほしいベスト３
超絶美味！うなぎの旨みを心ゆくまで堪能できる『白焼き 一尾』
絶妙な地焼きの手法で仕上げる白焼きも人気。備長炭を使った超高温と遠赤外線で脂を瞬時に気化させながら焼き上げ、うなぎの旨みを最大限とじ込め、薫香をまとった逸品に。焼き色の美しさも感動モノです。
パリッふわの地焼きうなぎを豪快に楽しめる！『うなぎ丼 一尾』
関西風の中でも名古屋が誇る地焼きの技で、皮目はパリッ身はふっくらと焼き上げ。食感を満喫できるよう、あえてカットしないで丼に。かぶりついて大胆に味わうと、パリッふわの食感とうなぎの旨みにひたれます。
梅干しと合わせる独自の趣向が評判『名物ひつまぶし丼 一尾』
名古屋発祥のひつまぶしも圧巻のおいしさ。塩orタレを選べ、香の物・薬味・吸物付き。梅干し・大葉・わさびの薬味が【うな泉】流で、うなぎ×梅干しの相性の良さに感服。さっぱり〆られ、満足感がさらにアップ！
料理人 / 兼松 氏 （カネマツ）
専門ジャンル： 和食全般
食の道一筋。名古屋が誇る地焼うなぎの真髄を誠実な仕事で披露
1977年、愛知県生まれ。【神楽坂 地焼うな泉】店主。名古屋のハイクラスホテルの天ぷら店でキャリアをスタートし、和食やイタリアンなど幅広いジャンルの腕を磨く。その後、名古屋の食文化の一つである、うなぎ専門店で研鑽を重ね、「地元と同じ味と価格で地焼きうなぎを提供したい」と、東京に進出。2024年6月、神楽坂に今の店を創業し、名古屋流の豪快な地焼きの技で、本場同様のおいしさと楽しさを届ける。
写真
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うなぎ通絶賛の名古屋流地焼きを本場と同じ味と価格で大満喫
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スタイリッシュな空間はデートや少人数の女子会などにも人気
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焼き上げの音や香り、カウンター席のライブ感もご馳走の一つ
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神楽坂の情緒漂う小路に週2日限定の名古屋流うなぎ店が登場
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神楽坂 地焼うな泉の店舗情報
基本情報
| 店名 | 神楽坂 地焼うな泉 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1350 050-8883-8889 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR総武線 飯田橋駅 徒歩3分 東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR・東京メトロ各線「飯田橋」駅より徒歩5分以内、東京メトロ東西線「神楽坂」駅より徒歩10分 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂2-20 小栗横丁ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水・木・金・土曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター13席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
営業時間内 【デリバリーあり】
営業時間内 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
※ランチ・ディナーとも、うなぎがなくなり次第終了します。 ※【和牛小皿しんうち】の店舗を間借り営業し、日曜・月曜限定で営業しています。 |
