ディナー：5500円 
綱島駅 徒歩3分 
火曜日 
貯まる・使える 
d払いA5＆A4ランクの厳選牛をソムリエが選りすぐるワインと共に楽しむ焼肉ダイニング
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シックで落ち着きのある空間で、焼肉とワインのペアリングを満喫できる【Yakiniku and Wine TATSUKI】。肉は、肉質・味わいに優れたA5＆A4ランクの肉を厳選しており、手頃な価格で提供するのも同店のこだわりです。オススメはタンとハラミ。脂の乗りが良くサクサクとした歯触りも感じられます。希少なテールやジューシーなロースなど、さまざまな部位が揃っているのも魅力的。ワインは人気が高い銘柄や肉との相性が良いものを、ソムリエが選んでいます。ラインナップは定期的に変化するので、訪れるたびに新たなペアリングを堪能できることでしょう。店内には個室を完備。誕生日や記念日などにも足を運べます。
Yakiniku and Wine TATSUKI
これだけは食べてほしいベスト３
ランクにこだわり質の高いものを厳選『タンとハラミ』
タンはしっかりと脂が乗り、サクッとした食感がある上質部分のみを使用します。厚切りの状態で焼くことで、さらに旨みが凝縮。和牛のハラミは、口の中でとろけるように柔らかく、脂も甘く感じられます。
一頭からわずか数名分しか入手できない『テール』
牛肉の中で特に甘みを強く感じる部位で、一頭あたりの入手量はごく僅かという希少な部位です。しっかりと焼くことで濃厚な旨みがさらに昇華。歯ごたえがあるので、噛むたびにジューシーさが溢れます。
上質な赤身と程よい脂のバランスが絶妙な『和牛特選ロース』
肉の濃厚さや柔らかさを堪能できる人気の部位。タレは、肉の旨みを引き立てる醤油ベースの自家製タレです。焼き上がったロースにタレをまとわせ、ご飯にワンバウンド。サンチェに巻いて食べるのもオススメです。
料理人 / 佐藤 匠 氏 （サトウ タクミ）
専門ジャンル： ラーメン
ラーメン店での経験が自身の糧となり、料理の世界を選択
1992年、神奈川県生まれ。学生の頃から飲食業でアルバイトを経験。ラーメン店の社長から目をかけてもらい、飲食店のさまざまな話を聞くたびに飲食業界への魅力が増していく。22歳の時にラーメン店の店長となり、23歳でエリアマネージャーに。その後、25歳で自分のラーメン店を開業し独立する。ビルの建て壊しに伴い、都内の焼肉店へ。焼肉に関する修業を積み、【Yakiniku and Wine TATSUKI】を開業。
写真
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友人同士の気軽な集まりや会社の宴席にも使えるシックな空間
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上質な焼肉を堪能しつつ、会話にも華が咲く満ち足りた時間
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VIPな雰囲気に包まれた赤い椅子が印象的な個室席
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焼肉＆ワインをカジュアルに楽しむスタイリッシュな空間
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Yakiniku and Wine TATSUKIの店舗情報
基本情報
| 店名 | Yakiniku and Wine TATSUKI |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1503 090-4575-2929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急東横線 綱島駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東急東横線綱島駅より徒歩3分 |
| 住所 | 神奈川県横浜市港北区綱島西1-7-8 第82東京ビルディング3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 74人 ( 宴会・パーティー時 着席:74人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
